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干黄豆能做什么( 五 )

生活百科黄豆


饲用
从大豆中提取人类食用油之后，所剩副产品就是大豆饼粕，是优质的蛋白饲料 。对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍家畜来说，它是优质的蛋白质饲料 。
其中 ， 大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼 ， 液压后形状为圆饼 ， 螺旋榨油后形状为薄片状 。用做饲料5261时，需先打碎后再粉碎方能使用 。因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食 。
其中，大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼，液压后形状为圆饼，螺旋榨油后形状为薄片状 。用做饲料5261时，需先打碎后再粉碎方能使用 。因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食 。
工业
豆油：由大豆加工生产的豆油是重要的食用油之一 ， 属半干性油，是一种良好的植物油 。它是人体不饱和脂肪酸的重要来源，能起到降低胆固醇的作用，对高血压、心血管疾病也有辅助治疗功效 。大豆油经过精炼形成的精炼大豆油主要供食用 。豆油经过深加工 ， 可生产以下产品或为其提供重要原料 。
大豆卵磷脂：有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、医药、造纸和制革的方面广为应用 。
起酥油和人造奶油：应用于食品加工业 。
硬脂酸：大豆是高纯度硬脂酸的主要来源 ， 主要用来制造食品乳化剂、矿石浮选剂 ， 还可制造肥皂和蜡烛 。
甘油：是火药、医药和造纸的重要原料 。
油漆：豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于室外油漆之用 。
汽车喷漆：由大豆油为原料制成，质地优良 ， 色彩天然，不受日光氧化 。
氧化豆油：由大豆加工制成，经提高比重和粘滞性，可替代润滑油，供汽车、轮船、机械等使用 。适当配合鱼油制造的高级润滑油 ， 可供飞机用 。
其它产品：大豆油与酒精混合可以制造人造橡胶 ， 还可以制成液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、树脂等 。
大豆榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料 。
以上内容参考：百度百科-黄豆

###其它资料参考###炒黄豆
食材准备：黄豆，调料适量
做法步骤：
1.我们准备黄豆适量，提前洗干净晾干水分 。
2.碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮 ， 再准备适量的食盐备用 。
3.把锅烧热 ， 倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会，食盐炒热以后倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒，这里食盐主要作为热传导的媒介，使黄豆受热更加均匀、不会出现焦糊的现象，同时不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的、不会吸入太多盐分 。
4.翻炒过程中 ， 锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程，继续不停的翻炒，直至黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了 。
晾凉的黄豆非常的焦香入味，我们把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用 。好了，这道粒粒焦香的炒黄豆做好了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品 。黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％ 。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义 。

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