夏天也有.放暑假那会.这种我不知书面语怎么称呼.长大后其竹子就是平时用作建筑搭棚用的那种.
另还有就是冬天快过年的时候.叫冬笋.这个时候的笋要挖(但要注意方法,因为挖法不当会影响竹子的繁殖.因为有些冬笋来年春天可以长为春笋).因为它不会露出土面.没经验的人还不容易发现呢.这个时候的笋是最贵的.用来炒新鲜牛肉超好吃.或是用来打火锅.
可以说,除了秋天.其他三季都会有笋.
俺们家都很喜欢吃笋做成的菜.呵呵~_~
一天中的时间以早上采的为最好.
问题七：竹笋几时有？早的其实现在已经有了，你在哪?。?
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳 。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着 。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用 。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期 ， 冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳 。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期 。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期 ， 过迟采收，纤维多、具苦味 。竹笋，又称玉兰片 ， 在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋 。
问题八：春笋蒸多久4444444444444444444444444444444444
问题九：春笋出土时间南北一样吗当然不一样，南方是立春就有了，北方的4月末
问题十：竹笋几月份上市 竹笋什么时候吃最好竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳 。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一 。
竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道 。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋 ， 每顿饭进食的油脂就会被它所吸附 ， 降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的 ， 并能减少与高脂有关的疾病 。
###其它资料参考###竹笋一般是在立春(02月03日)后出土的毛竹笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬中期，在4月中、下旬后期，在5月及其后 。
凡出笋初期和后期的春笋 ， 因成竹的可能性很小 ， 可以全部采挖 。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹 。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等 。退笋的特征是：晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软 。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽 。
春笋一般在春雨之后破土而出，固有雨后春笋一说，成竹率高，宜留不宜挖 。春笋出土后要时常常检查林地 ， 发现退笋现象就要及时挖掘 。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；
而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量 ， 为优良的保健蔬菜 。
###其它资料参考###竹笋一年四季皆有 。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季 。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季 。
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