5.放入土豆翻炒片刻，再放入海带翻炒 。
6.加水没过海带，再放入少许五香粉和少许生抽，盖上盖子中火炖煮10分钟 。
7.最后根据个人喜好加盐调味，收汁即可 。
海带丝腊味蒸带鱼
食材：
冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖 。
做法：
1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀 ， 腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀 。
2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘 ， 铺一层海带丝将带鱼放在海带丝上，整齐摆好将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上盖上盒盖 ， 送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可 。
文章插图
引言：海带的营养丰富，含有多种矿物质和维生素 。它的含碘量最高，可以作为人类摄取钙和铁的宝库 。而且据统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，而美国妇女患乳腺癌较多，主要原因就是与食用海带的多少有关系 。还有专家介绍，老年人经常食用海带的话，患病率会比不食用海带的老年人低5%~8% ， 寿命也要比不吃海带的人提高4~8岁 。不管怎么说，海带都是一道美味的美食 。下面小编就来介绍海带最好吃的三种做法 。
一、海带丝
做这道菜只需要用到的有瘦肉、海带丝、青红椒、豆瓣酱、陈醋、蒜、盐和鸡精 。首先把瘦肉洗干净，切丝放在盘子里，加适量的盐，鸡精和少许淀粉水抓拌均匀后放置，这时候再来准备海带丝，海带丝均匀地切段，青红椒也要洗干净切成丝，蒜剁成蒜蓉 。准备工作做完后就可以起锅烧油了，油烧热后先放入蒜蓉和豆瓣酱爆香，然后倒入肉丝，将肉丝炒熟后，再加入青椒丝和海带丝翻炒两分钟，此时加入适量的盐，鸡精 ， 陈醋调味，翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡，然后就可以出锅装碟了 。
二、排骨冬瓜海带汤
这里的海带可以用干海带，冬瓜刨皮洗干净 ， 切成厚方块，排骨洗干净砍成块，放入滚水中焯水，两分钟捞出之后再用清水冲洗一遍 。锅里放水放入姜片，大火烧开，烧开后放入排骨，大火滚三分钟，改小火煲25分钟，然后放入了冬瓜海带，再煲20分钟，只需要加适量的盐和鸡精调味就可以了 。
三、海带豆腐汤
豆腐切成小块，锅中放入清水烧开，加入一勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，然后将切成块的豆腐放入汤中，注意这时候还是大火烧开后，再转成小火，将海带片放入汤中，加入适量鸡粉调味就可以啦 。
###其它资料参考###海带怎么做好吃海带怎么做好吃——海带排骨汤
材料：排骨 300克 ， 海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙 。
做法
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出 。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分姜洗净 ， 去皮 ， 切丝 。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干 。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟 ， 加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可 。
小窍门
海带怎么煮才能快速熟软?
海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋 ， 就可以很快煮软了 。
海带怎么做好吃——海带排骨
材料主料：海带，排骨 。
做法
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净 。
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