二、胎柑的采摘
胎柑其实严格意义上来说，不需要采摘，因为它是属于自然风吹掉落的果子，又或者是为了疏散长得过于密集的柑果，而被柑农修剪的果子，因此不需要进行采摘 。
三、胎柑的作用
第一 ， 是品饮，胎柑可以直接冲水喝，口感清甜，有一定的柑香，同时也具有清热解渴的功效 。
第二，胎柑茶可以进行调饮，口感更为丰富，很多喜欢喝茶的茶友会加入蜂蜜或者柠檬，酸酸甜甜的，别有一番滋味 。
第三，胎柑还可以用来做装饰品，很多胎柑做成了手串，项链，配上一些石榴石、琥珀、青金石 ， 搭配起来很漂亮，而且胎柑的柑香非常浓郁，具有一定的提神醒脑的作用 。
四、柑胎的功效有哪些呢?
柑胎具有理气健脾、疏肝润肺、止咳化痰、润燥祛湿等功效 。柑胎的口感酸甜，能够消食解腻、止咳化痰 ， 对于脾胃弱、常常积食的人来说，常喝柑胎果茶具有很好的消食功效 ， 还能够有效的减肥、改善水肿、肥胖等体质 。
柑胎的喝法也很简单，将柑胎用清水洗一遍，放入茶壶内，然后冲入开水 ， 焖泡三分钟左右 ， 就可以看到茶汤逐渐变成金黄色，而且散发出阵阵沁人心脾的柑橘香气 。如果柑胎果茶颗粒比较小，味道难以泡出，还可以延长焖泡的时间 。将柑胎加入普洱茶中一起冲泡，风味与养生功效会更好 。
由于胎柑由于尚未生长成熟，因此寒性较大，不适宜长期饮用 。
###其它资料参考###前几天去古井，一路开车回江海的时候，发现路边的农田很多都改种了柑树了，回到礼东这边，也发现很多柑田 。
种柑的目的，是为了用柑来制陈皮 。都说
新会陈皮须是新会道地种植的茶枝柑皮，陈化三年而成 。
民间传：“凡能望得见新会凌云塔的地方，种出的新会大红柑，柑皮格外芳香 ， 是正宗的陈皮 。”
而最正宗的新会茶枝柑以茶坑,即梁启超家乡熊子塔为地标，潭江与西江交汇一带出产的茶枝柑为最佳 。现在，形成以城南、梅江、天马、东甲为中心的向外延伸 。
柑田的扩展 ， 新会柑的种会不会也随之改变？离开凌云塔种的新会大红柑，还是不是正宗的呢？
不过，礼乐以前都属于新会，且与东甲一河之隔，又接三江，按道理种出来的柑，也是不会差的 。
也是，种了不过半年多，前几天去农场看的时候，那结出的小柑已经有拇指头大了 。阿姨也已经在农场的门口晒了小胎柑了 。
柑胎属于新会陈皮中青皮的一种 ， 是在5～6月收集的幼果 ， 里面还没有长出果肉 。
这些晒干了的小胎柑，阿姨说卖出去的价格还挺高的，半斤左右当年产的就要100多元，如果是有些年份的，价格要翻几番了 。
胎柑一般用于煮饮和泡饮，据说非常有益 。胎柑也像陈皮一样，储存时间越长越值钱 。
陈皮在江门的家庭应该家家都有储存 ， 陈皮的价值 ， 的确是以陈为贵 。柑皮年年都要晒，好几个朋友都开玩笑说，女儿一出生，就要开始收藏柑皮，等她长大后，就可以用来做嫁妆了 。真是一帮未来的土豪！我太失算了，不知道现在开始收藏还能不能跟上她们的步伐？
胎柑和陈皮比，相对而言用的份量也不多，每次用上三到五个绿豆大小的小胎柑就可以 。
胎柑的加工的方法非常简单，就是摘下来在太阳下晒干就可以储存了 。在网上看到也有人用胎柑来做手串的 ， 可能是喜欢上胎柑的香气吧 。
记得以前是没有人会留胎柑晒干用的 。这些小柑被摘下，只是为了有更多的营养提供给剩下的柑，好让结出的柑又大又好看 。也不知道为什么，从前被废弃的东西 ， 现在反而让人抢着要了 。
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