2、放入适量的铁观音茶叶 ， 盖碗一般的大小为140毫升，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶，即放茶量约占茶具容量的五分 。
3、水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜.水要提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动为宜 。
4、这时候是第一道水，这道泡出来的茶是作为洗茶和暖杯，倒去第一遍茶 。
5、在一次提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动为宜 。
6、第二道茶出茶汤的时间约为一分钟即可饮用，因为经过第一道茶的浸润之后，第二泡茶叶内含物质溢出速度会快一些 。
2 铁观音一次泡多少克一般冲泡铁观音的茶具是大小为140毫升的盖碗，那么一般一次铁观音茶叶的数量为两到七克左右为宜，即为茶具茶具容量的五分为宜 。如果个人喜欢口感浓厚的可以一次放十克茶叶，但是此时需要换个容量稍大的茶具 。
3 铁观音喝了有什么好处振奋精神喝铁观音能让人振奋精神，铁观音茶叶含有丰富的咖啡碱成分 ， 而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果 。
延缓衰老人体的代谢过程会产生自由基 ， 自由基会攻击细胞从而使得不饱和脂肪酸的过度氧化，使细胞功能突变或衰退，人的衰老特征明显 。由于铁观音中含有丰富的多酚类化合物——茶多酚 ， 这一类多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。
预防动脉粥样硬化现代生活的饮食习惯被打乱后，人体内的胆固醇、三酸甘油脂等含量升高，血管内壁脂肪沉积 ， 血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。铁观音中含有丰富的茶多酚，能抑制这种斑状增生，从而使得形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清来达到预防动脉粥样硬化 。
促进消化喝铁观音能促进消化 ， 肠胃蠕动，因为铁观音是一种发酵的茶叶，偏向于寒性，饮用铁观音能够促进消化，并且能够消脂 。
4 铁观音不适合什么人喝睡眠不好人群铁观音中含有的咖啡碱 ， 所以如果睡眠质量不佳或是神经衰弱、失眠症的人的朋友是不适合喝铁观音的，因为咖啡碱会使心脏机能亢进，精神兴奋 。
肠胃不好人群肠胃不好的人群也不适合喝铁观音 ， 能刺激肠胃导致胃溃疡、十二指肠溃疡等 。
孕妇和哺乳期女性孕妇和哺乳期的妇女都不适合喝铁观音，因为铁观音含有的茶多酚，茶多酚被吸收后会抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，从而影响新生儿发育 。
###其它资料参考###铁观音是100摄氏度的水冲泡的 。
一、铁观音用100摄氏度的水温冲泡 。
1、铁观音属于乌龙茶，具有观音韵、清香雅韵、香气风味独特、耐泡性高的特点 。冲泡时水温过低，茶叶品质和香气无法释放，而100摄氏度是冲泡的最佳温度 。水温高使茶汤更香、鲜、醇、高爽，其韵明显 。
2、在足够高温度的开水刺激下，铁观音内部高沸点的芳香物质可以更好的释放出来 。随着水温一路下降，低沸点的芳香物质立即出现 。
3、冲泡程序：茶叶量为碗体积的1/3 ， 前三水冲泡30s，第四至第六水冲泡20s，第七至第九水冲泡20s-60s 。
二、铁观音的功效：
铁观音不仅是一种珍贵的天然饮品 ， 还具有很好的美容保健功能 。经过科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，以及多种营养和药用成分 。具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容、延缓衰老、防癌抗癌、消除血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病、糖尿病等功效 ， 广为人知 。畅销港澳台、东南亚、日本、欧美，深受消费者喜爱 。总的来说，有五个显著的影响：
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