1 。排毒消食去油腻 。
2 。美容、减肥、抗衰老 。
3 。防癌增智 。
4 。交朋友，保持好心情 。
5、提神和思考 。
综上所述，泡铁观音首先洗茶，也叫温泡 。先用少量水浸泡刚好超过茶叶的量8-10秒，方便茶叶舒展 。用100摄氏度的开水冲泡前，第一次浸泡时间在70-80秒之间，让真正品尝到铁观音特有的茶香 。
###其它资料参考###每一种茶在冲泡的时候使用的水温都是不一样的 ， 这个铁观音用多少度的水冲泡时比较好的？铁观音要怎么冲泡才能达到最佳的口感？
铁观音用多少度的水泡比较好
【铁观音多少怎么冲】 铁观音用100度的水泡比较好,高温能让它的茶香充分的释放出来 。适合用碗盖杯泡茶,因为铁观音出汤速度较快,不能闷泡 。冲泡铁观音一般采用高冲法,用沸水将茶叶冲泡翻滚起来,这样茶叶出香的速度更快 。
铁观音的正确冲泡方法
1、选器
冲泡铁观音茶叶适合用白瓷盖碗 ， 白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点，泡铁观音有利于叶片的充分舒展，也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态，并真实体现铁观音清香飘逸的茶香 。
2、选水
一般水温以95-100度为宜，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味及内含物质的有效浸出 。以甘甜的矿泉水为最佳水质，茶水比根据个人口味浓淡来掌握，一般是投茶8g，注水110ml 。
3、冲泡
正式冲泡前先温杯、润茶，然后以悬壶高冲的手法注水，使茶叶翻滚舒展，激发出香气 。第一泡可以浸泡20秒出汤，之后每泡延长10秒的出汤时间 。待茶温适宜后，趁热啜饮 ， 感受铁观音的独特韵香 。
铁观音的口感和特点
安溪铁观音冲泡后汤色呈金黄色 ， 清澈无杂质，有天然馥郁的兰花香，其滋味醇厚甘鲜，口感厚重，回甘强烈，齿颊留香，独具观音韵 ， 其叶底叶片肥厚软亮 ， 呈褶皱状，俗称“缎面”，另有叶缘红叶心绿的核心特点，称为“绿叶红镶边 。
铁观音是热性茶还是凉性茶
铁观音分为三种：清香型、浓香型、炭焙形 。清香型铁观音发酵程度较轻，属于与绿茶接近属于凉性，而浓香型和炭焙型发酵程度更高，属于更接近于红茶 ， 偏温性 。
###其它资料参考###正确操作步骤如下：
工具：8g铁观音、碗、壶、公道杯、8g干茶 。
1、盖碗、一壶开水、公道杯，8g干茶，冲泡前用开水将茶具清洗一遍 ， 铁观音要求器温和水温双高，使其内质发挥得淋漓尽致 。
2、用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，茶碗的一半即可 。
3、将烧开的水倒入盖碗中，对茶叶进行冲洗，五秒就可以了，将洗茶水倒掉，用来醒茶及清洗杂质 。
4、提起水壶，对准茶杯 ， 先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展，冲入开水 ， 等待十五秒 ， 使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来，时间不要太久，太久又会“熟汤失味”，等待的时间一定要适度的把握 。
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