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黄瓜配什么菜炒着好吃( 三 )

生活百科黄瓜


用料：黄瓜、木耳、腐竹、葱、生抽、蚝油、盐、花生油 。
一、腐竹提前泡发好，挤干水分，切段 。
二、木耳泡发好 ， 洗净后去处根部，撕成小朵后沥干水 。
三、黄瓜洗净，切去头尾 ， 切片 。
四、葱洗净，切碎备用 。
五、热锅凉油，葱花爆香 ， 腐竹入锅翻炒一会 。
六、加入木耳继续翻炒，如锅太干，可加一点点水 。
七、黄瓜片下锅翻炒至断生，一勺生抽和蚝油 ， 适量盐翻炒均匀即可出锅装盘 。
黄瓜是最常见不过的蔬菜，一年四季都可以出现在餐桌上 ， 吃法也比较多，凉拌，热炒，腌菜，甚至用清水洗洗就可以直接吃 。但是，黄瓜的做法一般以凉拌为主，可以搭配诸多种蔬菜 。
今天给大家推荐的是用热炒的方法做的黄瓜——黄瓜木耳炒鸡蛋 。
主要食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、干木耳一把、生抽适量、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量
做法：
【黄瓜配什么菜炒着好吃】 第一步：木耳提前泡发后放入沸水中煮3分钟，把木耳煮熟；
（木耳在炒锅中加热会蹦出来，很危险，提前煮熟，不仅保证吃的时候是熟的，还可以减少炒制时间，更安全 。）
第二步：黄瓜切去两头，先纵向剖开，然后斜刀切片；
第三步：
鸡蛋打散加入少量食盐搅拌均匀；
第四步：炒锅中放入适量食用油，油热后放入鸡蛋炒到基本定型后盛出；
第五步：锅中补少许油，放入葱花炒香 。放入黄瓜和木耳 ， 翻炒均匀；
第六步：放入炒好的鸡蛋，加入生抽白胡椒粉和糖，翻炒均匀即可 。
记得小时候，夏天天气很热很热时候，吃什么都没胃口，唯一喜欢的就是凉拌黄瓜、酸甜腌黄瓜还有黄瓜炒番茄 ！
特别喜欢黄瓜清脆爽口的口感，很多时候，买回来的黄瓜洗净整根干啃，又解渴又管饱！
下面我分享下我的简单菜谱吧
去市场买那种瓜身有毛刺，头部还有未绿尾根叶子的，然后捏一捏瓜身会不会软！最好不要挑选那种长的很均匀，外表很漂亮的黄瓜，因为那些大多数都不是自然生长成的 。
黄瓜两条、番茄两个（我比较喜欢酸爽）、蒜瓣少许
锅烧热，放油（家里有猪油的最好用猪油炒，特香），先放点切好的蒜片爆香，然后放番茄 翻炒 ， 等番茄出汁然后加入黄瓜再爆炒大概几分钟，加少许食盐就可以出锅了！
这道菜虽然看起来很简单 ， 但红绿相间的色彩，令人特别有食欲 ， 黄瓜吸收了番茄的汁水之后，变得酸中脆爽……配白米饭 ，淋上少许汤汁 ， 我可以整盘吃完连吃三碗饭！这道菜最适宜减肥人士
今天晚上我要做，想想口水流
我是杂货君，一位90后老阿姨，带你做一个有灵魂的吃货~~
从“胡瓜”到“黄瓜”的 历史 小节
据说，”黄瓜“原名为“胡瓜” ， 是当时汉朝张骞出使西域时带回来的 。那么，为何“胡瓜”离开故土便更了名改了姓呢，其实 ， 在这中间还有一段故事的 。听闻，后赵王朝的建立者石勒是羯族部落首领周曷朱之子，其祖先是匈奴别部羌渠部落的后裔 ， 也便是人们常说的“胡人” 。因此，当他登基做了皇帝后，便因此事制定了一条法令：无论说话或是写文章 ， 一律严禁出现”胡“这一字，违令者斩 。由于这条严酷的法令的存在，故而对当时的人民百姓也便有了一定的威慑作用 。
一次，石勒指着一盘胡瓜问一官员：”卿知此为何物？”因官员心知这是石勒故意刁难，便回答道：”紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜 。”石勒听后，心中甚是满意，故而龙颜大悦 。从此，“胡瓜”便成了“黄瓜” 。

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