2、清炒北极贝荷兰豆 。先把北极贝从冰箱取出解冻后，用自来水清洗干净 ， 荷兰豆还是上述的方法，去首尾，拉筋丝 。把蒜切成细片，在锅里倒油，油热后倒入蒜片爆炒出香味，然后迅速加入荷兰豆进行快速翻炒，以免荷兰豆变糊那就不好吃了 。等到荷兰豆大致变为熟透后的深绿色时，加入合适量的食盐，倒入生抽 ， 翻炒均匀，再倒入北极贝 。北极贝不能炒老 ， 就会吃起来很不好吃，倒入锅里只需搅匀和转半分钟就可以用铲子铲起出锅了 。
3、脆拌荷兰豆 。这是一道凉拌菜 ， 特别适合在炎炎的夏日里吃 ， 很提口味，也很下饭 。把荷兰豆清洗干净，去掉头尾，用开水烫两分钟左右，把荷兰豆取出，沥干水分 。在烫过开水的荷兰豆里加入生抽，白砂糖，食盐 ， 酱油，香油 ， 姜末，蒜末搅拌均匀 。把黑色白色的芝麻粒在热锅盖上烤熟 ， 用调料的料汁和烘好的芝麻拌匀，装入充满荷兰豆的碗里，再次搅拌均匀即可开吃 。荷兰豆脆脆的 ， 伴随着芝麻的清香，真的想着就流口水呢！
4、叉烧蛋花清炒荷兰豆 。还是老规矩，将荷兰豆清洗干净后，摘掉首尾 ， 把它切成斜斜的片状，用水焯一道，取出后用冷水冲凉 ， 沥干水分，放置一旁备用 。在锅里倒入适量的食用油，开小火加热 ， 用切好的姜片蒜片爆炒出香味，依次放入叉烧，蛋花，焯好放置一旁的荷兰豆，用铲子搅拌均匀 。直到都炒好的时候添加适当食盐，和匀，起锅即可 。
5、腊肠炒荷兰豆 。把荷兰豆用清水清洗，拉掉筋丝，去掉荷兰豆的首尾，把腊肠切成一片一片的 。首先在锅里倒入热水，加入荷兰豆煮开，直到荷兰豆变为深绿色 ， 捞起来先用冷水冲洗，沥干水分，放置一旁备用 。在锅里倒入适当的食用油，转至小火，直到油已经冒烟时先倒入腊肠片爆炒，加入煮过水的荷兰豆爆炒，直到二者都已熟透，加入食盐，鸡精 ， 搅拌至色泽相似即可 。
6、清炒荷兰豆 。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味 。把荷兰豆清洗干净 ， 择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分 。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐 ， 搅拌至色彩匀净即可 。
看完了这些由荷兰豆做出来的美食，你有没有都学会呢？荷兰豆的美食是不是也很多样呢 ， 这么色香味俱佳的荷兰豆真的很适合我们平时的下饭菜哦，而且荷兰豆其中含有的营养也对人体同样需要 。我觉得各位妈妈们，一定要给孩子多做这道菜，因为风味俱佳 ， 对身体也很健康 。而且你们自己也可以创新，因为荷兰豆的做出的美味也不止这几样 。还等什么 ， 今天就去买点荷兰豆，给家人做点美食吧！
###其它资料参考###凉拌荷兰豆丝的做法
做法：
1、荷兰豆摘去筋 ， 洗净，切成丝；
2、一节火腿也切成丝（家里有刚好有火腿才放的，也可以放别的同拌 ， 或者什么都不放）
3、烧一锅开水，加一勺盐，把荷兰豆丝倒入焯烫 ， 至水再次沸腾，捞出过冷水，沥干水分；
4、一只耐热的大碗 ， 一次放入火腿丝、荷兰豆丝，在表面摆上剁碎的蒜末；
5、锅里放少量油，加入几颗花椒，至花椒出了香味 ， 闭火 。放两个掰碎的干红辣椒，趁它们还在和热油反应的时机，把油浇到蒜末上；趁锅子还有余温 ， 倒两三勺生抽在锅里，看到有起泡的反应 ， 也浇到大碗里，和各种食材拌均匀，尝一下，若有点淡就再调入一点盐 。
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