2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失 。其口感与沙锅无二异 。
4，蒸锅做法:是最传统的做法 。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里 ， 放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止 ， 此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多 。
###其它资料参考###银耳泡一下不会散的 ， 只要是为了清洗和好煮，最好泡久一点 ， 一般泡1-3个小时都没有问题的，总之，泡到开了花，就捞起来 ， 然后用刀切碎（很重要，我的经验 ， 这样能煮成粥状，口感要好）煮了 ， 一次不要煮多，一个完整的木耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了 ， 太多无益银耳莲子汤
【原料】：银耳、莲子、红枣、冰糖 。
【做法】：
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后 ， 去粗蒂，切小块备用 。
步骤2：锅中加入清水 。先下莲子大火烧10分钟
步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟 。
【莲子银耳汤煮多久】步骤4：然后转小火煮约1个小时这样 ， 不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
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