7
油烧热把土豆炸至表面结痂熟透 。
8
胡萝卜煎炒2分钟后捞出沥油 。
9
魔芋切长刀
10
把水烧开把魔芋焯水.
11
烤盘包上锡纸,放入魔芋加生抽,盐,泡辣椒拌匀.
12
再将鱼放在魔芋上面,在鱼身上刷上一层油和酱油 。
13
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度
15分钟 。
14
锅中放油烧热，爆香葱姜蒜.
15
加入肉片煸炒至变色后.
16
加入郫县辣酱炒出红油 。
17
加入酱油
料酒和适量的清水 ， 烧开后关火 。
18
烘烤时间到了，将鱼取出，加入煎炸好的土豆和胡萝卜块 。
19
在加入肉片浇上汤汁,再将烤盘放入烤箱
200度10分钟.
20
取出烤盘
撒上香菜即可 。
小贴士
所有的菜类根据自己喜欢来加.
魔芋一定要焯水,以免碱水味太重.
魔芋是没有味,所以烤之前调好味.
###其它资料参考###魔芋豆腐可以煮鱼的 ， 做法如下：
主料：鱼
魔芋豆腐
辅料：大葱
蒜
生姜
胡椒
味精
盐
干淀粉
1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中 ， 加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片 。
2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香 。
3、再入大葱段，翻一下 。
4、
轻轻地放入魔芋豆腐后，加入水 ， 加入胡椒 。
5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中 。
6、盖上锅盖 ， 水开后五分钟就好了 ， 要不鱼煮老了就不好吃了 ， 再加入味精和盐就OK了 。
【鱼和魔芋怎么做好吃】魔芋豆腐属于川菜，其主要食材是魔芋 。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口 。
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