有机花菜怎么清炒 _菜花

清炒花菜怎么做才好吃？

文章插图
主食材：有机菜花
佐料：植物油，食盐，生抽，香葱，大蒜
方法：
1、首先将有机菜花切成小朵，洗净，最后泡入提前准备好的淡盐水之中，浸泡半小时后取出，沥干水分后盛入盘中。（这样可以把藏在菜里的小虫子泡出来）
2、香葱切成葱花，大蒜切碎，
3、锅内下油，首先加入葱蒜炒香，注意炒香的时候火候一定是中火慢炒，这样才能把香味充分的煸出来，之后加入备好的有机菜花，翻炒两下后改成大火干炒，炒2分钟后加入适量生抽，再添加少许清水，继续大火爆炒至把水分炒干。最后加入适量食盐。
4、翻炒片刻后盛出，一盘香喷喷的清炒有机菜花便做好了。
功效：有机菜花与普通绿色蔬菜最主要的不同地方在于菜花它含有丰富的碳水化合物，这类物质热量非常低，特别适合减肥人士食用，所以，经常食用菜花具有减肥瘦身的功效。另外，菜花还含有非常丰富的微量元素，这些微量元素能促进人体发育、补血养血。最后一点需要指出的是，菜花维生素C含量非常丰富，经常食用可以增强人体抵抗力与免疫功能，因此，菜花还具有防癌抗癌的功效。
温馨提示：
1、有机菜花与普通菜花不同，这个从菜花的梗就能看出，一般有机菜花的发绿。茎也比普通菜花更长，
2、在炒有机菜花的时候需要注意，有机菜花与普通菜花不一样，有机菜花非常容易熟，所以在炒的时候不需要提前焯水，并且，在翻炒过程中只需要添加少量清水即可，这样炒出的有机菜花不仅香喷喷，而且还下饭。

文章插图
主料：花菜400克。
辅料：油适量、盐1克、红椒1个、大蒜3瓣、干辣椒2个、干花椒2克、豆豉香辣酱15克、鲜酱油3克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。
步骤：
1、备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜。
2、花菜用盐水浸泡半小时后洗净。
3、把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块。
4、干辣椒段和花椒。
5、苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火。
6、当锅中的火红点由双色变成全红时，便可以开始烹饪了。
7、下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒。
8、为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒。
9、直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用。
10、再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出。
11、放入蒜片和干辣椒段。
12、煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会。
13、放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀。
14、放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻。
【有机花菜怎么清炒】15、倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅，装盘开吃吧，非常入味哦！

###其它资料参考###炒花菜好吃又简单的做法：
主料：有机花菜。
辅料：剁椒 1小盘、蒜 3瓣、油盐适量。
步骤：
1、准备好原材料。
2、烧锅开水，加入点盐，将花菜放入里面焯煮到八、九成熟。
3、热锅凉油，放入蒜末爆香。
4、再加入花菜翻炒。
5、翻炒两下后加入剁椒继续翻炒。
6、翻炒几下后加入盐调味。
7、一道美味可口的清炒花菜就做好了。

###其它资料参考###主料 2人份