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狗肉汤放什么菜好吃( 七 )

生活百科狗肉


问题八：炖狗肉时加什么食物最好材料
主料：狗肉2000g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、香叶适量、草果2个、香草适量
炖狗肉
1
狗肉
2
斩件
3
配料
4
热油锅中火炒下狗肉，等看见有油出来了，就把香料包好放下去 。加入清水小火炖30分钟
5
出锅了
小贴士
喜欢香点的话也可以放点八角 。
问题九：狗肉火锅里面放什么菜涮火锅的青菜都可以，比如白菜 。
狗肉火锅做法：
1、取每块重约700克的狗肉3500克 ， 再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；
2、大锅内放入水 ， 将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时 ， 皮烂肉离骨即可；
4、把煮好的狗肉块捞在盆里 ， 用手把狗肉用手撕成丝 ， 码在盘内；
5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白 ， 味道越鲜美，汤色以乳白为佳；
6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；
7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料 ， 分别装入小碗中 ， 供选用；
8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；
9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝；
10、吃肉时蘸自己调配好的作料，边矗边喝锅内的汤即可 。
问题十：熟狗肉配什么菜爆抄狗肉 ， 是人们喜爱的美味佳肴，又是益身健体的滋补良药 。“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”，这是广东人赞誉狗肉的谚语 。由于狗肉闻起来气味醇厚，芳香四溢，所以狗肉又叫香肉 。
狗肉味甘、咸、酸、性温，含有丰富的蛋白质脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成份，有着重要的营养价值和医疗价值 。人们吃了狗肉，能使机体产生较高的热量 ， 使新陈代谢旺盛，增强防寒抗寒能力，故此 ， 民间多数人有“食了狗肉，不盖被褥”之说 。狗肉不仅有纠虚弱，厚肠胃，益力气等作用 ， 而且还可以用作治疗阳痿等 。因此是最佳的冬令食疗补品之一 。
明代大医学家李时珍的《本草纲目》上说：“食狗肉有安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝壮气力、补五劳七伤、补血脉”等功效 ， 以狗肉配干姜、大茴、陈皮炖服，功能温胃止痛，可治肝胃虚寒型胃痛；用中药熟附片，桂技、生姜炖煮狗肉温服，功效祛寒止痛，能治四肢关节疼痛；把狗肉同黑豆同煮 ， 调以盐、姜等佐料食用可治肾虚耳聋、耳鸣 ， 遗尿；久病气血亏虚 ， 体质虚弱，可用狗肉配莲子、红参炖服；妇女产后头晕乏力，气血不足，可用熟地、黄芪配乳狗(刚断奶的小狗)清炖温服；用雄狗的干燥 *** 和睾丸配肉精、枸杞、锁阳等中药煎服，功用温肾壮阳益精补髓，可治男子阳痿、遗精、早泄；狗脑与白糖同煮，能治大脑发育不全 ， 神经衰弱、失眠、健忘 。
值得注意的是 ， 狗肉为温热肉食食品 ， 感冒发热者及平素火气旺盛的人应慎服或少服 。
狗肉既可单独烹饪食用 ， 又可配伍一些中药烹成药膳 。例如：
狗肉粥　狗肉250克 ， 粳米（或糯米）适量 ， 生姜少许 。将狗肉洗净切成小块，放入锅内，加水 烧开后，放入生姜、粳米同煮成粥，早晚餐温服，用于年老体衰，阳气不足 ， 遗精、阳萎、早泄、 营养不良、小儿发育迟缓，畏寒肢冷等症 。煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等，称为五福狗肉粥 。

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