六，捞出花椒，得到花椒油 。油泼花椒后，等油温冷却，把所有花椒全部捞出丢弃 ， 只剩下菜籽油，再用保鲜膜密封，封存一夜 ， 就是上佳的花椒油了 。
非常完美，非常喷香，做炒肉和各种麻辣菜系那是无敌了，麻辣鲜香立刻充满自家厨房，香氛极其浩荡，请朋友们试试，比在超市买的现成的玻璃瓶花椒油更美味！
###其它资料参考###花椒油的做法
准备食材：
新鲜花椒、小葱、洋葱、菜籽油
具体做法：
1.先把这些花椒冲洗干净 ， 把上面沾的尘土和杂质冲洗掉，花椒洗干净后控干水分 ， 再把花椒放入一个大点的盆里面 。
2.然后准备需要的配料，洗一把小葱 ， 把小葱切成长段，准备半个洋葱 ， 直接把洋葱切成丝就可以 。
3.接下来往锅里倒入多一些的菜籽油，油微热的时候，把切好的葱段和洋葱丝倒进去，然后转小火，慢慢地炸出葱段和洋葱里面的香味，炸的过程中，要多搅动搅动，充分的把葱段和洋葱里面的水分炸干 ， 这样做主要是为了给菜籽油增加香味，用小火大概炸了有15分钟左右，一直炸到颜色干黄 ， 香味完全炸出来以后就可以了，然后把锅里的葱段和洋葱全部控油捞出来 。
4.这个时候锅里的油温还不是很高，转大火把油温升高，然后把烧热的油直接倒入装有花椒的盆里面，花椒的香味和麻味立马就出来了，先放一旁晾凉 。
5.等花椒油晾凉后重新倒入锅里面，继续开小火慢炸，慢慢地把花椒里面的水分蒸发掉，中途要多搅动搅动，让锅里的花椒都能够均匀地受热，这样做花椒的香味和麻味才会完全地释放出来 ， 一直把花椒炸到什么程度呢？用漏勺搅动花椒的时候，能听到脆脆的声响的时候就可以了 。
6.然后把花椒和油倒入一个干净的盆里面，将花椒继续在油里浸泡几个小时 ， 这样做的花椒油味道才会更香更麻 。
7.接下来把盆里的花椒全部控油捞出来 。
8.花椒捞干净后，再用过滤网把花椒油倒入一个提前准备的干净的玻璃瓶里面 。
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