而无论是专业的烧烤店还是自助烧烤，调料都是至关重要的 ， 而其中，烧烤用哪种辣椒面，会是第一大难题，因为，辣椒面用的不对或者调制错误，都会导致烧烤味道不尽如人意 。
烧烤用辣椒面，一般会使用香味较浓厚的辣椒品种 。微辣的，会使用天鹰椒、红太阳辣椒，中辣的，多使用子弹头辣椒、新一代辣椒和二荆条，而猛辣型 ， 则采用野山椒、印度椒和小米辣、满天星和福建辣王比较多 。
匡老五辣业教你自制烧烤辣椒面
而烧烤用辣椒面怎么制作呢？当并不是单纯的干辣椒打成粉而成的，而加在干辣椒粉的基础上加入各种香料制作而成的 。接下来，匡老五辣业就教教大家怎么制作烧烤用辣椒面吧 。
首先要准备好食材，用湿巾把干辣椒上的尘土擦拭干净，其次，把烤炉上的烤网去掉 ， 接渣盘放在最上面 。把火力扭到中档，等温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍变色就取下来 。再次，把干辣椒也放上去烘干，表面变色即可，但不要烤糊了 ， 等辣椒晾凉后，放入料理机，再加入白芝麻、椒盐、五香粉，打成辣椒面即可 。
###其它资料参考###提起辣椒这种食品相信人们第一时间就会想到各种的美食，辣椒这种食物是一种调味剂，而今天向大家介绍的并不是用来当做调味品的辣椒，而是用来当做主要食材的辣椒，并且是通过烤箱来进行制作的，下面介绍一下烤箱烤辣椒在制作的时候应当注意的事项，以及烤箱烤辣椒的做法有哪些?
第一，烤箱烤辣椒的做法有哪些?辣椒塞满满的肉馅，放入烤箱里烤比蒸的做法简单又好吃 。将肉馅倒入大碗里 ， 加入盐，蚝油，淀粉，搅拌均匀备用 。青椒洗干净，轻轻地切一刀 ， 把里面挖干净 。注意不要切段了，用小勺子把肉馅塞到辣椒里 ， 压紧一点 ， 把辣椒放入烤箱架子上，用上下火烤15分钟 。在锅里放入半碗清水烧滚，放入盐，蚝油，生抽，淀粉烧成浓汤汁 。把烤好的辣椒拿出来，将浓汤汁淋到上面，放入香菜装饰就完成了 。
第二，尖椒洗净 ， 去籽，切半，烤箱180 ， 10分钟预热 。放入尖椒刷烧烤酱和油，150度5分钟 。然后翻面继续5分钟，或是中间拿出来撒孜然 。将洗好的青椒放在小塑料盆中控水青椒放入烤箱中，烤箱温度调到200度，加热时间是15分钟 ， 中间给尖椒翻一次面烤好的青椒从烤箱中取出，在烤盘里放凉制作调料汁，把蒜茸，味精 ， 白糖少许，盐少许，香油少许放入小碗中，再加入凉拌酱油和香醋.把放凉的青椒斜刀切块，整齐的码入盘中，然后把调好的调料汁倒入
烤箱烤辣椒的做法有哪些?烤箱预热10分钟 ， 200度，同时辣椒洗干净，菜椒切开去籽，烤盘放锡纸表面抹层油，辣椒用纸巾把水吸干 ， 放锡纸上!烤箱预热好后放入烤盘，烤15分钟，第十分钟时可以将辣椒翻面烤!烤好后放点盐，酱油，大蒜片拌好
###其它资料参考###郑爽张恒
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【烤辣椒用什么好吃的】点击查看
请问图中都是什么辣椒？产地是哪里？推荐下烧烤用的辣椒？或者烧烤用辣椒面是混合的吗？
不独秀
先填饱肚子，再思考人生
嗜辣如命的我来答一波 。
第一种印度魔鬼辣，辣味担当，应该是四种里面最辣的了
第二种不确定，但应该是七星椒，小米辣，石柱红其中的一个 ， 这三种我不太会分辨 ， 觉得外形区别不大，也希望如果有懂分辨它们三的朋友看到 ， 可以帮我解惑
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