###其它资料参考###桂圆干的吃法
桂圆干总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等 。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质 。是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错 。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用 。
1、直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品 。
2、泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡 ， 然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色 。
3、桂圆绿茶
需要准备适量的桂圆干和一些绿茶，首先我们将桂圆的皮和核去掉 ， 剩下桂圆肉的部分，然后将绿茶用水清洗一下，把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中，用沸水进行冲泡 。
4、桂圆红枣茶
需要准备桂圆干，红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分 ， 然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开，在锅里放入适量的水，等水开了以后，同时将红枣，冰糖和桂圆肉放入到水里，用小火煮大概30分钟左右的样子，一边煮一边需要用勺子不停的搅拌，最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜 。
5、桂圆米酒
在民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，芳香甜润难以形容 。
###其它资料参考###1 桂圆煮粥能天天吃吗可以适量天天食用 。
桂圆煮粥味道香甜，营养丰富，一般是可以适量天天食用的 ， 经常喝桂圆粥可以帮助补充部分人体所需的营养，还可以起到美白润肤，提高人体免疫力等作用，但是要注意不宜食用过多，否则不仅起不到滋补作用，反而会引起身体不适，一般建议每天喝1-2小碗就可以了 。
2 桂圆粥如何煮好喝1、大米(要用新米，口感糯、软的才好吃)洗净 ， 浸泡1~2小时 。
2、干桂圆剥去外壳，再剥去核，如嫌麻烦亦可不去核，吃时再吐一样的 。
3、用冷水将莲子和红枣煮半小时(不要用开水，开水烧豆子、莲子等不容易烂) 。把浸泡好的米入 ， 烧开后关小火，再用小火煮半小时 。
4、把剥好的桂圆放入，再煮二十分钟就好了 。
3 桂圆如何挑选(1)干湿在剥壳时 ， 可以观察果壳干湿度 。好桂圆果壳干爽清脆，剥壳是容易破碎 。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎 。不推荐购买受潮的桂圆干，在储存上条件苛刻，容易发生霉变 。同时还可以观察果肉的干湿度，好桂圆干烘焙湿度适中，果肉紧致 。入口甜而不腻有桂圆香味 。如果吃起来感觉果肉水分较多，味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重 。一般认为湿度23%左右口感最佳，最适合储存 。
(2)摇晃在购买时，还可以拿起一颗桂圆放手上摇晃一下，如果果肉饱满厚实，带壳的桂圆干摇晃后不会响若有明显响声 ， 能感觉到晃动的 ， 说明果肉较干瘪 ， 最好不要买 。或者是因为烘焙过度也会产生摇晃声音，烘焙过度的桂圆干味道焦苦，营养价值不高 ， 所以也不推荐购买 。
4 桂圆有哪些禁忌人群1、对于本身带热的哮喘患者，则会引发肺热咳嗽 。
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