花生浆用什么花生 _花生

做花生酱选什么样花生米？？

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做花生酱选油脂含量高的花生米，效果会更好，我是选的小白沙花生，含油量较高，这个花生本身就很香。
别看不起眼的小花生米，起着很重要的作用呢。而且凉拌花生米还可以，是一道美味的下酒菜。油炸花生米也是挺不错的，特别是在这冬天里，很多人都特别喜欢吃花生米。所以说花生米几乎每个家庭都有，重要的是花生饼，还可以用来做花生酱。1分钟教你做花生酱，一把花生米做一瓶，好吃又实惠，做法简单。
其实每当我们去超市购买花生酱的时候，也会发现里面的种类也挺多的。每种的口味和配料都不一样，其实在外边买了一瓶也不算贵，挺便宜的。只是我们用的时候一次用的量很大。特别是用花生酱来拌面条，那真的是很美味。那么用量最大的就是我们在吃火锅的时候，蘸料里面会放很多的花生酱。
特别是人多的情况下，感觉一瓶花生酱根本不够吃。那么在通常在这种情况下，我们要怎么办呢？所以说还是自己动手做花生酱，比较经济又实惠。而且我们自己买的花生质量还比较好，不管是调料还是别的搭配完全可以根据自己喜欢的，并且特别香我觉得比外面的好吃多了，最重要的是好吃又实惠，做法还超级简单。
1分钟在家就能教你做出好吃又美味的花生酱，一把花生米就能做出一瓶来。先来准备材料花生和核桃仁，芝麻和糖，盐和放凉的熟油这些配料。因为放核桃仁和芝麻是为了让花生酱更有香味。现在我们需要先把花生米炒出香味，大概八成熟就好，然后作为备用，接着我们在把核桃仁和芝麻叶微微翻炒一下就好。
然后我们再把炒好的花生米，核桃仁和芝麻全部倒入料理机。加入适量的白糖和盐，用料理机大概打上2分钟就好，可能里面会有一点块的情况，这个不要担心。这时我们就可以适量的倒入一些熟油，然后再继续打。打的过程中要尽量的让里边的东西得到充分的搅拌，因为这样做出来的花生酱才会更加细腻。闻到香味了哦！是不是很简单呢,自己做的花生酱，经济又实惠,超好吃哦。

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在家自制花生酱要用熟花生，因为熟花生油脂容易析出，也容易磨碎，用它做花生酱味道更香，更好吃。
花生酱是生活中特别受欢迎的一种酱料，很多人都喜欢吃，有些人还喜欢自己在家中动手做花生酱，这时一定要用熟花生，因为生花生不适合做花生酱，用它做花生酱一点也不香，而且口感比较差，用熟花生做花生酱就不会出现这种情况，熟花生做好的花生酱口感细腻，味道香醇特别好吃。
自己在家中制作花生酱的时候，一定要选择熟花生，要把准备好的花生米提前用清水洗净晾干表面的水分，然后把锅放在火上烧干以后，把花生米放在锅中用小火慢慢的炒，炒的过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒熟以后让花生降温，然后再用手把花生表面的花生红衣全部搓掉。
准备一个料理机，把去掉花生红衣的花生米放在料理机中，加入适量的白砂糖，让料理机开始工作，等里面的花生全部打成比较细腻的浆状以后取出，在打花生米的时候，一定要注意反复的多打几次，这样才能让做好的花生酱更细腻。
打碎以后的花生米取出放在碗中，再准备适量花生油，花生油，最好提前放在锅中熬一下，把它熬出香味以后降温，然后分多次放入到打好的花生酱中，匀一次放入花生油都要用筷子把花生酱充分的搅拌均匀，等花生酱的浓度正合适的时候停止加入花生油，这时花生酱就已经做好，把它装到瓶子里密封保存，需要时取出就能直接吃。