最后一步
将煮好的板栗装入干净无水的玻璃罐即可，可以多浸泡几天更入味 。
###其它资料参考###板栗糖水做法一，栗子元肉百合糖水
材料
板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g
做法
1.百合用清水浸泡半个小时，桂圆去壳剥除果肉备用；
2.板栗用刀子在表壳划一刀 ， 放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；
3.将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟，最后加入冰糖搅拌融化即可熄火 。
小诀窍
1、新鲜的板栗很容易煮烂，如果喜欢板栗半化在汤中的口感可适当延长炖煮时间 。
2、如果能买到新鲜的百合口感会更好哦，但要在关火前5分钟再放入 ， 不宜久煮 。
3、选择带壳的龙眼干就比较原汁原味天然健康 。如果要选择去壳的桂圆肉 ， 1要看颜色：市面上有的桂圆肉略显发白，有的桂圆肉色泽明亮透黄 ， 其实这两种都是不好的 。颜色发白的桂圆有可能被硫磺熏过，而颜色明亮透黄的很可能是被煤球熏过 。好的桂圆肉应该是黄色偏红 。2是闻气味：经硫磺熏过的会略带酸酸的硫磺味，而没有桂圆特有的清香味 。经煤球熏过的虽没有很明显的异味，但桂圆肉本身的味道会变淡 。好的桂圆肉应该是香气扑鼻 。
做法二，番薯栗子糖水
材料
"番薯 2个","栗子 适量","冰糖 适量","红糖 2块","姜 适量","水 适量",
做法
1:栗子剪开一个小口，冷水下锅煮 。
2:大火煮开 ， 转中小火煮10-15分钟 。
3:捞出栗子，趁热剥壳 。
4:番薯去皮切成块 。
5:姜去皮拍扁 。
6:锅中加入适量水，把栗子和姜、番薯放入 。大火煮开后转中小火，煮10-15分钟，直到番薯熟透 。
7:最后加入红糖和冰糖调味，糖煮融化即可 。
8:开吃！
小诀窍
/栗子/
1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时候更容易处理 。
2、冷水下锅煮 ， 可以减少煮制的时间 。
3、栗子要趁热剥壳 ， 放凉了再剥就不好剥了 。实在太烫的，可以加一丢丢凉水，稍微降温一下，但还是要趁栗子温热的时候快点剥壳 。
/番薯/
1、视频中用的是红薯 ， 也可以用其他品种代替 。
2、番薯不能煮太久，用筷子可以轻易戳开即可 。
【板栗煲什么糖水好喝】3、如果用的栗子是去壳的生栗子 。那就要把栗子煮一会儿再下番薯煮 。
文章插图
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