主料：海蛎半斤，排骨适量 ， 珍珠米一杯半，炸豆腐二两，绿竹笋一颗 ， 香菇三朵，枸杞一小把 ， 虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块 ， 蒜五瓣，油适量 。
调料：鸡精 ， 盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油 ， 生抽各适量 。
做法：排骨剁成小块，洗净备用 。竹笋剥皮切片，蒜苗、葱、蒜苔切半厘米左右的段，姜切丝，红葱头和蒜切末 。香菇洗净剪成丝 。海蛎多次冲水，注意挑去海蛎上可能还残留的一些细碎海蛎壳 。用三分之二锅的水把排骨煮开，关小火开始撇浮末 。一般等上来一拨撇一回，撇个五六回基本上就干净了 。这样可以避免最后的粥里有可疑的黑色杂质 。再倒入少许料酒煮几分钟 。
转中火，锅里倒入洗好的米和香菇丝 。水再次沸腾后放入笋片、炸豆腐干和虾皮，转小火熬着 。另锅中火把油烧热 ， 依次加入蒜末姜丝，葱白段，红葱末，转小火 。在油锅里的东西慢慢变成金黄的过程中，整个厨房不知不觉充满了浓郁的香气 ， 这时再倒入少许生抽 。随着吱啦一声爆响，更澎湃的香气喷勃而出 。
当大锅里的珍珠米熬成粥时倒入海蛎，放入枸杞，转旺火煮至沸腾，淋香油 。再转小火 ， 下盐，鸡精，蒜苔和蒜苗段，起锅 。吃之前撒胡椒粉，再根据个人喜好加红葱油和沙茶酱即可 。
我们从上文可以了解到海蛎的营养价值也是非常高的，它既可以补钙又可以补锌 ， 特别适合肾虚的小朋友吃，而且这种海蛎粥的味道也是非常鲜美的，所以各位朋友平时在家可以试着做一做这种海蛎粥，多练习一下文章介绍的海蛎粥的做法 。
###其它资料参考###1、将五花肉切成条，放入碗中，加入适量的盐巴、酱油、料酒、淀粉腌制，腌制至少5min 。
2、将新鲜的海蛎加入适量的盐巴清洗，而且需清洗多次，最后放入清水中泡着，待用 。
3、将干鱿鱼放入碗中加入开水泡2min，然后将其捞起，切成小块，待用 。
4、将香菇洗净 ， 切成薄片放入碗中，加入开水泡2min，然后将其捞起 ， 待用 。
5、将白米放入碗中，加入适量的水泡，最好能泡30min以上 。
6、将姜片切成丝 ， 至此准备工作做好 。
7、加入适量的食用油，然后加入腌制好的五花肉，将其肥肉部分炸干 ， 逼出油来 。
8、然后加入准备好的香菇和干鱿鱼炒匀，大约炒2min ， 加入适量的开水煮 。
9、等水煮沸起来 ， 加入浸泡好的白米，搅动均匀，盖上锅盖煮15min左右，过程中需要时不时掀起锅盖搅动均匀 ， 以免粘锅；还有需要查看水量是否不足，如若不足，应适量加入热水 。
10、大约煮15min以后，加入姜丝，再加入清洗好的海蛎，然后将其搅匀，差不多再煮5min 。
11、再煮5min后，将可加入适量的盐巴、味精、料酒等调料调味，试吃ok后，即可食用 。
###其它资料参考###主料：海蛎半斤 ， 猪龙骨(脊椎骨)一段(大概有7-8两吧)，珍珠米一杯半 辅料：炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量 调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽
1)龙骨剁成比炸豆腐稍大的块，洗净后焯水 。2)竹笋剥皮切片3)蒜苗、葱、蒜苔切半厘米左右的段 ， 姜切丝，红葱头和蒜切末 。香菇洗净剪成丝 。
4)海蛎多次冲水，注意挑去海蛎上可能还残留的一些细碎海蛎壳
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