这道菜超简单，三种食材，锅里烧一烧上桌，咸鲜下饭 。鸡肉是备受大家喜欢的一种食材 ， 可独成一菜，也可以搭配其他蔬菜同烧，味道鲜美，香而不腻 ， 总是吃不够的家常菜肴 。这两种蔬菜有莲藕、海带结，莲藕和海带结都是孩子喜欢吃的蔬菜，莲藕吸收了鲜美的汤汁，脆爽可口，鲜美好味道 ， 且其营养丰富，维生素、膳食纤维、铁等多种营养物质；而海带结 ， 含有丰富的碳水化合物、少量的脂肪、蛋白质 ， 与绿叶蔬菜相比 ， 除了丰富的维生素C ， 还有糖、钙、铁、碘其含量要高；莲藕、海带同烧的鸡肉，鸡肉酱香浓郁，蔬菜也鲜美爽口，一锅上桌，各取所爱，还说做得太少了 。
我把鸡肉这样烧，吃一次就爱上了，丰富味美——【莲藕海带结烧鸡肉】食材：鸡腿2只、莲藕150克、海带结适量、香葱适量、姜片适量、红辣椒适量、八角1只、红烧汁适量、精盐适量、食用油适量 。
第1步：鸡腿肉剁块 ， 也可选择整鸡或是其他部位，鸡翅等食材 。第2步：备好莲藕、海带结，莲藕切为小块，滚刀块即可 。第3步：鸡块冷水下锅，将其内血水更好逼出来 。去腥 。第4步：锅中加入姜葱、八角，鸡块炒一炒 。第5步：加入莲藕同炒，加入红烧汁烧开，转中小火烧约20分钟 。我们家喜欢吃脆爽的莲藕，喜欢吃烂一些多炖一炖 。
第6步：加入海带结、红辣椒片再烧五六分钟即可出锅了 。喜欢吃辣的可以加一些干椒段同烧，红辣椒片可以给菜肴增加色泽搭配，更有食欲 。
小贴士：1、鸡肉可以用鸡翅根、中翅或是整鸡剁块皆可；
2、喜欢吃香辣的可以用一些郫县豆瓣酱或干椒；
3、喜欢吃软烂的莲这可以用砂锅，细火慢炖或在炒锅中也细火多炖一会，按个人口感来定时间；
4、海带结容易熟透 ， 后期加入即可 。
###其它资料参考###可乐鸡翅，可以搭配的菜如下：
1、荤菜：辣子鸡丁、馋嘴蛙、水煮牛肉、农家小炒肉等 。
2、素菜：青椒土豆丝、麻婆豆腐、干锅娃娃菜、凉拌黄瓜、黄皮尖椒等 。
3、汤：冬瓜肉丸汤、时蔬汤等 。
以下介绍荤菜--辣子鸡丁、素菜--青椒土豆丝、汤--冬瓜肉丸汤的详细做法，其他做法类似 。
一、荤菜--辣子鸡丁的做法：
材料：鸡腿、辣椒、花生、芝麻、料酒、胡椒粉、盐、花椒、淀粉等 。
1、红干椒剪成小段，去籽，鸡腿去骨切小丁 。
2、放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉 ， 抓拌均匀，淋少许油，再次抓匀，腌制10分钟
3、锅中热油 ， 油温升高，加入鸡块，炸熟后捞出 ， 油温再次升高后复炸一次，再次炸香后捞出控油 。
4、底锅留油 ， 爆香葱姜蒜、花椒，炒香后加入干辣椒，倒入鸡块翻炒 。
5、加花生、芝麻增香，撒入香菜，炒匀即可 。
6、成品出锅 ， 如下图所示 。
二、素菜--青椒土豆丝做法
材料：土豆丝、青椒、红椒、蒜、白醋、盐 。
1、葱花蒜片备用，青红椒切丝 ， 土豆去皮擦丝 。
2、土豆丝焯水10秒 。
3、锅中放油加葱蒜，加青红椒 ， 翻炒均匀，加土豆丝 ， 大火翻炒1分钟 。
4、加盐 ， 醋，翻炒均匀 。
5、成品出锅摆盘 。
三、汤--冬瓜肉丸汤的做法：
材料：猪肉馅、冬瓜、淀粉、生抽、耗油、盐、大葱 。
1、猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐 ， 大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以 ， 起到粘合的作用，想要肉丸鲜美 ， 还可以加少许鸡蛋液 。
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