您需要准备以下用具：一个平底锅 ， 一个木勺子，一个大汤勺 。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；柠檬汁或香草等 。水果的准备需要10到15分钟 ， 烧的时间大约是10到20分钟 。
准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却 。
###其它资料参考###水果拼盘做法如下：
食材：苹果、香蕉、橙子、火龙果、草莓和奇异果 。
1、第一步：准备好要做水果拼盘的材料 。
2、第二步：把需要洗的水果洗干净，需要去皮的水果都去掉皮 。
3、第三步：把草莓从中间切一刀，香蕉切成1厘米左右的段，也可以根据自己的喜好来切出不同的形状 。
4、搭配四：把火龙果切成2厘米见方的小方块 。
5、第五步：切好水果之后，就需要进行摆盘 。
6、第六步：第一盘水果拼盘就做好了 。
7、总共做了两盘 ， 奇异果、橙子和苹果 。
###其它资料参考###朋友聚会，家宴待客，作为host ， 没有个拿手的可不行，菜做不好没关系 ， 至少还可以拿出让人惊艳的水果拼盘 。
工具/原料
苹果、香蕉、葡萄、西瓜、哈密瓜、水果刀、小装饰品等
步骤/方法小
制作花式拼盘的准备工作
除了趁手的工具，制作漂亮的果盘还需要一些别致的小装饰 。有了这些装饰 ， 即使是普通的切块水果拼盘，都会显得与众不同 。
准备
1.刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具 ， 准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢 。
2.模具：如果需要将水果片切成特定的造型 ， 适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片 。这个模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败 。
【香蕉怎么切拼盘】3.挖球器：有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少 ， 将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球，装入容器中 ， 显得非常可爱，也可以穿成水果糖葫芦哟 。
4.小雨伞、水果签等装饰品：准备一些小装饰品，让果盘呈现更加专业的造型，这些小道具可以在酒店用品商店购得，也可以在网店购买 。
花式拼盘的基础刀法之一
西瓜船
1.西瓜纵向切成瓣长条形，沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离 。
2.将瓜肉切成厚度相同的小块 。
3.将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型 。
西瓜花
1.西瓜先切成大块的三角形，然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下 ， 留2cm厚的瓜肉作为底座 。
2.沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀，划出两条窄条 。再沿着刚划好的刀痕的根部 ， 反向尖端的方向再划出两道刀痕，注意不要划到顶端 。
3.将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处，用牙签固定 。
香蕉船
1.从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮，共划4刀 。
2.把3条果皮向果柄处反折，然后用牙签或小雨伞固定 。
3.将香蕉果肉切成等分的小块 。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑，所以最好切好后尽快上桌 ， 以免影响效果 。
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