2、将猪心用竹刀切开（忌铁器），放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸 。
3、猪心一个，用黄泥裹好焙干 ， 研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫 。
4、参归蒸猪心：猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克（或党参20克）、当归15克 。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟 。食用时取出药渣，喝汤吃猪心 。可治心虚自汗失眠 。
5、参芪蒸猪心：猪心一个，党参30克 ， 黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤 。有补气止汗安神作用 。适用于汗多，心慌，气虚失眠 。
6、豆豉酱猪心：猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水 ， 用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用 。有补心安神作用 。适用于心血亏虚，心悸 ， 忧烦，产后惊悸抽风等症 。
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凉拌猪心
≮美食原料≯
材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克 。
调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙 。
≮美食做法≯
1、 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时 。
2、 连同汤汁放冷后取出猪心 ， 切成薄片 ， 再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜 。
≮美食功效≯
帮助入眠，消除疲劳 。猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用；柏子仁性平、味甘 ， 有养心凝神的功效；天麻性平、味甘，有镇静安神的功效；当归性温、味甘微苦，补血活血，是失眠患者很好的食疗 。
≮美食tips≯
服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食；服用周数或天数/每周3次 。
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玉竹猪心
[原料]玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量 。
[制法]1、将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液800克 。
2、将猪心剖开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉 。
3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫 。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成 。
[用法]每日2次，佐餐食用 。
[功效]安神宁心，养阴生津 。
[主治]冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 。
[按语]玉竹甘平柔润，能滋阴润肺，生津养胃，善治肺胃阴虚燥热之证 。虽作用缓和，但不滋腻敛邪，既适用于燥咳痰粘、阴虚劳嗽，又可治阴虚外感之发热咳嗽、咽痛口渴，还能治热伤胃阴、舌干食少及消渴等证 。唯药力较缓，用量宜大 。
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灵芝猪心
一、原料：
1.主料：灵芝15 克，猪心500 克 。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁 。
二、制法：
1.将灵芝去杂洗净，煎煮滤取药汁 。将猪心破开洗净血水，与灵芝药计、
葱、姜、花椒同置锅内，煮至六成熟捞起 。
2.将猪心放卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫 。取卤汁，加入精盐、
味情、料酒、麻油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心里外即成 。
按：灵芝益气血、养心安神 。猪心补血、养心安神 。二者组成此菜具有
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