段泥的壶适合泡什么茶叶( 三 )


青灰段紫砂壶具有明显的双气孔结构,空气内外对流顺畅,简朴古雅 , 老味十足,且砂感重而不刮毛,因此适合泡绿茶、生普之类的茶 , 另外,用青灰段壶泡茶,透气性强,因此,冲泡之后的茶汤醇厚温甘 , 香氤绵长,且韵味持久 。
青灰段属于段泥系列,石英含量高、颗粒层次丰富 。在段泥中有一种芝麻段 , 泥身遍布星星点点的紫色颗粒 , 而青灰段则属于芝麻段的延伸阶段 。青灰段中段泥的成分更纯净,老段矿份含量不偏杂,烧制温度也较芝麻段为高 。
青灰段烧成后偏青偏灰,青穆沉静;质朴素雅、低调内敛,砂质如青铁冷凝,材质如碧玉温润,有老壶独特的古朴粗犷感,令人爱不释手 。
特别是养出来以后 , 看着表面沙粒密布,摸上去确是温润如玉,反差的观感和细腻的手感非常奇妙 。而且透出来的光泽远比水抛的镜面光有温度的多 。用青灰段壶泡茶,透气性强,茶汤醇厚温甘、明快果决,香氤绵长 。
###其它资料参考###根据段泥紫砂壶的特性,适合泡的茶如下:
1、绿茶类 。段泥紫砂壶胎轻质疏,好沏绿茶 。
2、铁观音 。段泥紫砂壶高身筒(如井栏)是泡铁观音茶利器 。
3、乌龙茶生茶 。段泥紫砂壶适合泡轻焙火系列的乌龙茶生茶 。
4、黑茶类 。段泥紫砂壶紫泥泥质较为疏松,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒高更有闷泡的作用 。
5、熟普 。段泥紫砂壶适合泡熟普 , 但是熟普洱汤色过浓 , 容易造成段泥吐黑 。
6、陈茶 。段泥紫砂壶小身型浅黄色 。荷香散普 , 能还原出陈茶的内函与本味 。
###其它资料参考###黄段泥紫砂壶泡铁观音茶叶和绿茶 。黄段泥紫砂壶用浅色的茶来养 。段泥在经过高温烧制之后,所出现出的颜色是鹅黄色,并且在周深还有一些比较少数的红色斑点 。在不同的地区的段泥也有不同的表现 。
紫砂壶是中国一种传统品茗工具,相传源自宋代至明武宗正德年间 。制作紫砂壶的材料是紫砂矿土,由紫泥、绿泥和红泥三种基本泥构成 , 统称紫砂泥 。因产自江苏宜兴,又称宜兴紫砂 。好茶者认为,用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,紫砂壶因其特殊的双气孔结构,能吸收茶香茶色茶味 , 因此茶壶使用越久,泡出来的茶越香越醇 。因紫砂壶吸色吸味的特点,有“一壶不侍二茶”之说 。
###其它资料参考###一般而言适合普洱生茶,用于泡铁观音和岩茶也有好的效果
相对而言,段泥类的紫砂壶透气性较好,可以过滤掉茶叶中的苦涩味,所以适合泡普洱生茶,可以中和掉苦涩味 , 使生茶更适口 。
同样也因为透气性好会吸收掉部分香味,所以有人说不适合泡清香的茶,比如铁观音 。实际上吸香味这也是相对而言的,如果连续使用,茶水泡透了壶,吸收香味的问题就会大大降低(大于连续用1-2个月左右),这个时候泡出的铁观音香气减损不多但味道更加醇和 。
高温的段泥也可以泡岩茶,可以过滤掉部分烟火气 。
###其它资料参考###老段泥紫砂壶适合泡不发酵的绿茶,轻微发酵的黄茶和白茶,以及生普,铁观音茶等 。
老段泥紫砂壶坚实阳刚,其色浅,因此显得清爽洁净,同时透气性极佳 , 泥质颗粒大,适宜不发酵、轻度发酵的茶类 。
段泥也是宜兴紫砂陶土的三大泥类之一,因黄龙山中有个小山头称之为“团山”,故“团山”所产之泥 , 称之为“团山泥”,亦称“团泥” 。

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