今天 ， 我们就跟随苏有朋，一起探秘了乾隆的长寿养生秘笈，了解到乾隆皇帝偏爱八珍糕这道美食 。
据悉，八珍糕的8种原料，既是食物又是药物，饥时可以食用，病时可以治病 ， 药食同源 ， 有健脾消积的和增补元气之功效 。
吃八珍糕的时候，最好与奶茶相配，这个奶茶并不是我们平时喝的甜味奶茶，而是满人传统奶茶 。
可能有人会问，满人的传统奶茶与我们现在喝的奶茶有什么不同之处吗?
当然有很大的区别了，现在的奶茶有珍珠，是甜口味的 。而满人传统奶茶是咸口的，是用黑茶加盐、加奶，再加入一些羊肉制作而成，类似于酥油茶的做法 。
那八珍糕都有哪些原料，究竟是如何做出来的呢?下面我就为你复刻这道美食 。
用料：
人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g 。
做法：
将所有的食材打磨成粉末 。(我用的是破壁机 ， 打得比较细腻；也可以在买的时候 ， 让老板帮您磨好 ， 这些食材在药店都能找到 。)
用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下 ， 随后把没有打碎的食材 ， 倒入料理机中继续打 。(过滤一下，吃起来口感会更好 。)
加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀 。(根据自己喜欢的口味添加白糖，喜欢吃甜一点的 ， 就多放糖，不喜欢吃太甜的，可以少放 。)
倒入适量的水，用手搅拌 ， 揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态 。
搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆 。
用月饼模具压出好看的花型 。
放入蒸锅内蒸15到25分钟 。(蒸制的时间长短与糕大小有关，八珍糕比较小 ， 蒸制的时间就短，反之就要延长蒸制的时间 。)
蒸好以后就可以取出食用了 。
做好的八珍糕冷热皆宜 ， 软软糯糯的，但不会粘牙 。按照这个比例做出来的八珍糕，口感恰到好处 ， 松软可口 。
小贴士：
八珍糕里面含有薏米，怀有小宝宝的孕妇就不要吃了 。
有便秘、体热的朋友，也不适宜吃这个八珍糕 。
###其它资料参考###“八珍糕相传乾隆皇帝与慈禧太后都喜欢的一款糕点，原来 ， 这种糕点由八种东西组成 ， 它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆 。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，有神奇的力量 。八珍糕是一个阴阳双调的方子，对于调理小孩的脾胃虚弱效果非常好，可以根据家人的情况做个相应的调整，我这次做的算是加味八珍糕，去掉了白扁豆，用杏仁五十克来替代，因为杏仁有开肺气通大肠的作用 。同时增加了生山楂和炒麦芽，可以帮助消化及祛积食 。做出来的八珍糕杏仁味十足，口感糯中带股韧劲，耐嚼满嘴杏仁香 。”
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标签： 原味 蒸 数小时 高级
主料
药材部分(适量)
党参(30克)
白术(30克)
【八珍糕怎么蒸蒸多久】茯苓(50克)
山药(60克)
薏苡仁(60克)
芡实(30克)
杏仁(50克)
莲子肉(60克)
生山楂(30克)
炒麦芽(30克)
调料
糕体部分(适量)
药材部分全部(适量)
粘米粉(200克)
糯米粉(200克)
白糖(250克)
水(400ml)
液体植物油（主要用来涂抹蒸盘及模具用）(适量)
厨具
蒸锅
1
药材部分原料图；
2
将所有药材去除杂质及坏的,并置于干净铁锅中小火炒至为微黄（如果药店代为磨粉则不必再炒，我为了方便磨粉就略炒）；
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