###其它资料参考###1、胡萝卜大火炒三至十分钟 。
2、炒胡萝卜的时间跟烹饪方式有关，胡萝卜直接炒，需要炒五分钟中至十分钟 ， 胡萝卜焯烫后再炒，需要炒三分钟至四分钟 。喜欢吃口感清脆的胡萝卜，也可以酌情缩短炒制的时间 。胡萝卜可以单独炒，也可以添加大白菜、干豆腐、肉末等食材一起炒 。
###其它资料参考###胡萝卜炒5到10分钟就熟了，焯过水的胡萝卜则3到4分钟即可成熟 。
胡萝卜为一年生或二年生草本 。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色 。茎直立，高60-90厘米，多分枝 。先端尖锐 ， 有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘 。
胡萝卜原产亚洲西部，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国 ， 而日本是在16世纪从中国引入的 。并且胡萝卜素是维生素A的主要来源，还含有一种檞皮素 。
###其它资料参考###1、胡萝卜炒5到10分钟就熟了 ， 焯过水的胡萝卜则3到4分钟即可成熟 。
2、胡萝卜为一年生或二年生草本 。根粗壮，长圆锥形 ， 呈橙红色或黄色 。茎直立，高60-90厘米，多分枝 。先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘 。
3、胡萝卜原产亚洲西部 ， 10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国，而日本是在16世纪从中国引入的 。并且胡萝卜素是维生素A的主要来源 ， 还含有一种檞皮素 。
###其它资料参考###四五十秒
胡萝卜看起来比较硬，所以有人觉得它可能不太好熟，但其实炒胡萝卜只需要用大火持续翻炒四五十秒 ， 等到胡萝卜变软，锅里的油脂变成橙黄色就说明胡萝卜已经炒熟，这是就可以起锅了 。如果实在不好掌握这个时间的话 ， 可以在炒之前将胡萝卜焯一下水 。
虽然说胡萝卜里面的胡萝卜素只在高温状态下溶解于油脂中，但是胡萝卜还是不要炒太久，因为胡萝卜里面还含有其他的一些矿物质成分 ， 长时间高温爆炒容易破坏这些物质 。另外，胡萝卜建议和肉类一起搭配炒制，这样有利于营养物质的吸收 。
###其它资料参考###1、5到10分钟 胡萝卜炒5到10分钟就熟了,如果是焯过水的胡萝卜只需要3到4分钟时间就熟了,焯过水的胡萝卜缩短了炒制的时间,能够 在最大限度上减少胡萝卜中的维生素流失 。
2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 而这种成分属于脂溶性物质，只溶于油脂，所以胡萝卜用油炒，可以让胡萝卜素更易被人体吸收 ， 胡萝卜最好不要生吃，否则会导致胡萝卜素，因不易吸收而直接被人体排出 。
###其它资料参考###1
将胡萝卜往中间切成两半，在往顶端部分切成薄薄的半圆状 。辣椒切成片状·葱切成?。?以备用 。
2
锅里烧开水，待水开后，将胡萝卜片入锅 ， 盖好锅盖，焖煮五分钟 ， 在焖煮过程，要进行翻炒一下，以免焖得太烂 。
3
胡萝卜焖好后，打开锅盖 ， 然后去水 ， 将胡萝卜片入盘 。
4
炒锅烧热，放入适量玉米油，待油温升起 ， 将胡萝卜片入锅，进行翻炒 。
5
待翻炒片刻后，将辣椒下锅进行拌炒片刻 。
6
拌炒片刻后，加入适量盐，然后将葱下锅，进行翻炒一会 。
7
最后，加入少量陈醋·适量生抽，待准备差不多时加入少量味精，翻炒至均匀便可 。
8
【胡萝卜需要炒多久】一道适合宝宝，口感软嫩，香而不腻的胡萝卜片就完成了 。
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