1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天 。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里 。
3、混合搅拌后 ， 根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖 。
4、糖的重量根据各自的口感来适量增加 ， 通常我是桂花与冰糖按1：1的比例 。
5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方 ， 一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上 ， 那就是上好的佳酿了 。
###其它资料参考###桂花酒的制作方法：
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙 ， 将桂花置于阴凉通风处阴干一天 。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里 。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖 。
4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例 。
5、最后放适量的枸杞子 ， 密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了 ， 如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了 。
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