###其它资料参考###1、当水果吃鲜枣就是水果，就新鲜的吃 。一方面是满足水果的需求，因为《中国居民膳食宝塔》建议成年人每一天食用水果的量为200-400克每天另一方面鲜枣的维生素C含量很高，直接吃它的损失率极低 。2、当甜点吃把鲜枣洗干净蒸一下 。也是另一番滋味 。因为新鲜的枣吃的过多 ， 肠胃寒凉的人很容易产生腹泻的症状 。蒸着吃最适合不过了 。蒸的枣，外面的皮可以剥下来，味道甜软 。鲜枣3、当主食吃怎么能当主食呢?主食肯定少不了谷物或者薯类呀!当然，我这里说的当主食吃就是加小麦面粉制作出来的枣糕 。口感甜而不腻，又可以感受到鲜枣的清香 。枣糕制作方法：(1)食材：鲜枣、小麦面粉(2)制作方法：a、将鲜枣清洗干净 。b、将鲜枣放入盛好水的锅中煮 ， 待水煮开 。c、将适量的面粉放入和面容器里，把煮了的枣捏开放入面中(捏开可以使枣的味道更好的融入到面里)再加一点煮枣的水 。将其和成可以塑成形状即可 。d、将弄好的团状一一放入蒸锅中蒸制，30分钟左右即可 。
###其它资料参考###主料：鲜木枣105千克川白糖90千克 。
做法:
1.选枣：选新鲜、色红、颗粒饱满、均匀、无花点、无虫眼、无扁子的鲜枣 。以阳山枣为好 。
2.划枣：用专制排针 。针距约3毫米，在枣体上划25～30道纵痕，痕深约3毫米，以便去涩和蜜透 。
3.煮枣：分两次进行：第一次用旺火煮制10分钟左右，去掉黑泡沫，待枣体活软时，舀入清水缸内浸泡；第二次煮枣只需5～6分钟，泡沫转为白色时，舀入清水缸内再浸泡，以除净涩水 。
4.糖浆：川白糖加水溶化，并经提纯后熬制而成 。用糖果约为配料的80％，加水量为糖量的25～30％ 。熬至105℃左右 ， 浓度60度左右，糖浆完全分汁，清澈见底，能“挂牌”时即可 。
5.煮蜜：分两次进行：第一次煮蜜：糖浆(35Be′)下锅后，用旺火煮3.5小时左右，不搅拌，并保持糖浆浸过枣坯 。糖浆因水分蒸发减少时，应添加糖浆(煮制至2.5小时前 ， 添加糖浆的波美为35度 。
###其它资料参考###红枣就是我们经常吃的大枣 ， 它的营养物质丰富 ， 而且还可以起到很好的保健的作用和效果的呢 。红枣的食用方法有很多的呢 ， 你知道应该如何食用的吗，下面的这些关于红枣的食用方法你可以试试，可以让你更加健康、
1、红枣煮蛋——补血养颜
红枣桂圆鸡蛋红糖水，有补血养颜的作用 。红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养 。红枣桂圆加入适量的清水之后，一起煮至软绵 ， 调入适量的红糖，打进一个鸡蛋 ， 继续用小火将鸡蛋煮熟即可 。红枣煮鸡蛋的话可以有补气血的作用，而且还可以美容养颜，对于提高体质有帮助 。
2、红枣泡酒——预防心血管疾病
将适量的红枣浸泡酒里，适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通，预防心血管疾病 。因为红枣在浸泡的过程中，其所含的丰富有机物更加容易的溶解出来，每天坚持饮用一小杯即能达到良好的养生保健作用 。红枣可以泡酒饮用，可以有预防心血管疾病的作用，保持血管的通畅 。
3、红枣泡茶——补血补气
红枣泡茶饮用可以有效的治疗胃寒胃痛问题 ， 具体做法将红枣炒黑之后热水冲泡饮用即可 ， 另外还可以放入桂圆一起冲泡，有补血补气的作用 。红枣桂圆茶养生功效显著，尤其适合女性以及日常嗓子使用频率较高的人 ， 例如教师、售货员等职业的人 。红枣泡茶可以有补气血的作用，对于提高体质有好处，而且还可以美容养颜 。
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