温馨小贴士：
家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为重，还是不要选择植物黄油 。因为植物黄油又叫人造黄油 ， 它不是真正的黄油，是植物油经氢化的 ， 含反式脂肪酸，会危害心血管健康 。
黄油在常温下多久会软化
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了) 。
一般来说 ， 夏天室温下，黄油放半天 ， 高温时甚至2、3个小时可能就软化了 。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了 。
怎么保存黄油合适
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开 ， 放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油，切一块下来 ， 剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期 。
如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存 。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存 。
###其它资料参考###市面购买的黄油保质期为12到18个月 。
过期的黄油不能食用，会滋生有害细菌，有害身体健康，而且过期的黄油会流失营养产生异味，所以不可以食用 。
食用注意事项：
在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可 。黄油通常适宜做烹调食物的辅料 。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大 。
扩展资料：
食用功效
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中 ， 包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等 。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源 ， 它的黄色则来自于胡萝卜素 。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素 ， 矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂 ， 胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼 ， 煎牛排，烤面包，涂抹面包吃 ， 不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口 。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质 ， 还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养 ， 是青少年不可多得的保健食材 。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感 。
【黄油和鱼可以存放多久】参考资料来源：百度百科-黄油
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