这只杯子是太监的 ， 皇帝为太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁 。可是在这三教九流混杂的茶馆酒肆，暴露了身份 ， 这是性命攸关的事?。〉碧嗟牡比徊皇潜咳?，灵机一动 ， 弯起食指、中指和无名指 ， 在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼 。这样“以手代叩”的动作一直流传至今，表示对他人敬茶的谢意 。
叩手礼
叩手（指）礼此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的 ， 古时叩头又称叩首，以“手”代“首”，这样，“叩首”为“叩手”所代 。早先的叩手礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节 。随着时间的.推移 ， 逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面 ， 以示谢忱 。
叩手（指）礼动作要领：
①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下；
②晚辈或下级为长辈或上级斟茶时 ， 长辈或上级只需用单指叩击桌面两三下表示谢谢；
③同辈之间敬茶或斟茶时，单指叩击表示我谢谢你，双指叩击表示我和我先生（太太）谢谢你，三指叩击表示我们全家人都谢谢你 。
叩手礼的意思3在酒桌或茶桌，给别人倒酒、茶时，总会看到别人手指叩三下桌面，也许不懂的人会疑问 ， 这是什么缘由 。其实这是叩手礼，也可称为“叩指礼”，表示对你的谢意 。
来源
叩手礼相传于清代 。传说 ， 乾隆皇帝微服下江南，带了两个太监，到一间茶馆喝茶 。乾隆皇帝因想学学茶馆掌柜“凤凰三点头”倒茶法，就给太监杯里倒茶 。
此时太监本是要跪下来三呼万岁谢恩 ， 但又不能暴露皇帝的身份，急中生智，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，连叩桌面，代替了下跪叩首 。事后，乾隆对太监的机智之举大加褒扬，并给予赏赐 。自此 ， 叩手礼便一直流传至今 。
现行用法
以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代 ， 食指和中指就好比跪着的人的双腿，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首” 。如今没有谁尊谁卑谁给谁下跪的意思 ， 不过从“扣指礼”确实可以看出客人的茶道功力的 。现行用法是将一只手的大拇指、食指和中指略微弯曲，指尖捏合在一起 ， 轻轻叩打桌面几下，以表谢意 。
茶间三种叩指礼
1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼 。一般敲三下即可 。
2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖 。敲三下表示尊重 。
3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可 。如特欣赏晚辈 ， 可敲三下 。
蹭茶喝先学会“叩手礼”哦！
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