香辣干锅南美虾的做法
工艺干锅
口味香辣味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
南美虾250克3人份
辅料others
土豆1个 芹菜1棵 年糕8根 麻辣花生20克
步骤step
0
做好准备
步骤step
1
土豆去皮洗净、芹菜摘好洗净切成和年糕一样长短 ， 豆瓣酱剁的碎点
步骤step
2
虾洗净、剪掉虾须、去沙线，用料酒(份量外)浸泡30分钟
步骤step
3
锅里烧开水，将年糕放入稍煮至软，另起锅，倒入适量植物油，中火 ， 将土豆条放入炸至土豆条表面结壳，捞起
步骤step
4
【什么虾做干锅比较好】将虾放入油锅，中火，炸至虾皮变红 ， 立刻捞起，另起油锅，大火，将花椒、葱、姜片放入煸炒香
步骤step
5
将豆瓣酱放入煸香，将芹菜放入翻炒、再放入土豆条、虾翻炒上色
步骤step
6
倒入酱油、啤酒、鸡精翻炒，大火收干汤汁，起锅 ， 装盘放入麻辣花生即可
###其它资料参考###可以！
干锅虾鲜香鲜美，营养开胃，可为儿童提供多种所需的生长元素 。
干锅虾怎么做？
1、腐竹泡用冷水，红虾清洗去虾线，用适度的盐和酒腌，锅里倒油加热，
2.把腐竹和虾在煎炸，直到颜色变化使用 。
3.锅中留油，将葱和蒜，八角用小火炒香
4.放入豆瓣酱继续炒香 ，
5.将炒好的竹子和虾仁倒入炒匀 ， 放少许酒，生生继续炒，出锅即可 。
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