经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

简单又好炒鸡肉怎么做

生活百科鸡肉

如何炒鸡肉好吃又简单？鸡肉炒辣椒好吃，做法如下：
主料：鸡肉500克、姜20克、尖椒60克 。
辅料：油2勺、腐乳1块、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺 。
步骤：
1、准备好青椒，鸡肉，姜，切好 。
2、鸡肉放入姜，料酒 ， 腐乳盐腌制 。
3、热锅放入适量的油爆一下鸡肉 。
4、爆炒七成熟下入酱油爆 。
5、放入青椒爆炒一下 。
6、炒熟后放入少许蚝油翻炒即可 。
7、已经做好的青椒炒鸡肉 。
炒鸡肉好吃又嫩的炒法如下：
用料：鸡肉适量、香葱2根、食用油适量、特鲜酱油适量、淀粉少许 。
步骤：
1、鸡皮和鸡胸肉分开处理：鸡皮如果油太厚，得适当去点肥油，然后切小块 。鸡胸肉切丁 ， 不能太大块 。葱头和葱叶子分开放 。
2、鸡胸肉用特鲜酱油和淀粉抓腌均匀，腌制15到20分钟左右 。
3、锅里刷少许油即可，倒入鸡皮中火炸出肥油，表面金黄 。我这次就不做辣的，这样家里的大人小孩都能吃 。（如果喜欢吃辣的小伙伴可以在鸡皮差不多炸好后，倒入小米椒爆出香味 。） 。
4、倒入鸡胸肉翻炒变熟，表面变得焦黄时倒入葱头翻炒断生 。
5、然后少许特鲜酱油调味，翻炒均匀后关火撒葱花 。
6、爆炒鸡肉丁 。

###其它资料参考###家庭炒鸡肉的简单做法如下：
1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会 。青红椒切丝 。
2、锅内放油，下姜蒜爆出香味 。
3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒 。
4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味 。
5、加入青红椒翻炒 。
6、放一点生抽增鲜 。
7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整 。加一点点味精翻炒 ， 准备出锅 。不放味精或者放别的也行 。
8、装盘，开吃 。
###其它资料参考###好吃又简单的炒鸡做法如下：
用料：公鸡1只、栗子适量、盐适量、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、酱油1勺、八角适量、香叶适量、花椒适量、姜1块、葱1颗、青椒1个 。
1、板栗去皮 。（新板栗去掉外层硬壳，放入开水中煮5分钟，轻松剥掉内层皮 。） 。
2、姜切片，葱切段 ， 准备好八角花椒香叶…… 。
3、鸡肉焯水 。（凉水下锅，倒入一勺料酒，开盖煮开，关火捞出） 。
4、捞出的鸡肉用水冲洗干净备用 。
5、起锅烧油 ， 放入备好的大料，翻炒出大料味 。
6、放入焯水的鸡肉，翻炒至无水状态 。
7、加入板栗，耗油、酱油、生抽、甜面酱翻炒均匀 。
8、锅中加水没过鸡肉 。大火煮开，转小火继续煮至肉八分熟 。
9、鸡肉八分熟 ， （放入胡萝卜片）大火收汁 。
10、青椒切段，放入锅中翻炒均匀出锅 。

###其它资料参考###好吃又简单的炒鸡方法如下：
主料：凤梨500克、土鸡800克、姜片4片 。
辅料：蒜末5克、胡椒粉3克、干辣椒7根、清水半碗、盐适量、酱油10克 。
步骤：
1、半只鸡洗净去掉内脏，砍件 。
2、凤梨去皮后切成小块，小块好入味 。
3、干辣椒剪短用水浸泡 。
4、大火热锅下油，放入蒜末和姜片爆香 。
5、倒入鸡块翻炒均匀 。
6、鸡块变色后倒入料酒翻炒均匀 。
7、倒入干辣椒翻炒均匀 。
8、倒入酱油 ， 胡椒粉翻炒至鸡块上色均匀 。
9、倒入凤梨翻炒均匀后倒入半碗水翻炒至凤梨软硬度合适就加入适量盐调味出锅 。
10、成品 。

###其它资料参考###爆炒鸡炒得又嫩好吃的方法是需要大火多油翻炒，快速出锅，因为如果炒的时间久了就不嫩了，如果有点粉也可以勾芡，增加肉的嫩滑口感，具体做法如下：

相关经验推荐


上一篇：鬼子姜怎么做好吃

下一篇：纯牛奶过期后多久能喝