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毛峰绿茶怎么泡( 二 )

生活百科黄山


###其它资料参考###1、要注意泡茶的水温，冲泡黄山毛峰的水温要用80℃-90℃的开水，这个水温才能使茶水绿翠明亮 ， 香气纯正、滋味甘醇 。
2、注意茶叶和水的比例，想泡出一杯不淡不浓的黄山毛峰茶 ， 茶与水的重量比一般为1：80 。
3、根据茶叶量注意泡茶的时间，茶泡久了口味不好，泡的时间太短又无味 。一般冲泡后加盖3分钟，饮茶是最好的哦 。
4、注意泡茶的次数，都说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬”，所以第二道茶是最好的，泡茶的次数一般3到4次就应该倒掉 。
扩展资料延长黄山毛峰保质期
1、茶叶的吸水性强，想要延长黄山毛峰的保质期，保存时切记要密封好 ， 放置在干燥、防潮防水的地方，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变 。
2、茶叶吸附气味的能力也很强，为避免串味，影响茶叶品质，保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起 。
3、在低温或常温的贮存条件下 ， 可延长黄山毛峰的保存时间，而过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧 ， 茶叶更容易变质 。
4、黄山毛峰保存时要防止阳光的照射 ， 放置在阴凉的地方为佳 。太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用，改变茶叶中化学成分 ， 降低茶叶品质，影响茶叶的口感滋味 。
参考资料来源：百度百科-黄山毛峰（中国历史名茶之一）

###其它资料参考###黄山毛峰如何冲泡
黄山毛峰如何冲泡：准备一个透明玻璃杯，准备3g黄山毛峰干茶，然后烧开一壶水，将水倒入玻璃杯容量的1/3处，向杯中投入3g黄山毛峰茶，茶水比例为1:50，轻轻摇晃杯身，待茶叶完全浸润后 ， 再沿杯壁注水七分满，等待3分钟左右 ， 即可品饮黄山毛峰茶汤 。
黄山毛峰如何冲泡：
1.洁具
取出一只玻璃杯 ， 用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈 ， 充分润杯，然后倒掉 杯子里的水 。
2.投茶
采用中投法，先注入玻璃杯1/3的水，向杯中投入3g黄山毛峰茶（茶水比例为1:50） ， 然后取起杯轻轻摇动杯身 ， 使茶汤均匀 ， 静止一分钟左右 。
3.注水
再次注水（水温80℃），最好采用从高冲泡的方法 ， 水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀，注满杯子七分满即可 ， 不要盖盖子 。
4.品饮
注水后等待3分钟 ， 接下来你就可以品尝黄山毛峰茶汤了 ， 汤色清澈明亮，香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜 ， 舌口生津 。
冲泡时 ， 水应在茶叶的周边冲泡，不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值，可以使用玻璃杯冲泡 ， 更利于观赏价值 。
茶汤饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水 。
黄山毛峰的品质特征：
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金 。冲泡后，清香高长 ， 汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄 ， 肥壮成朵 。
其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征 。
黄山盛产名茶 ， 除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大 ， 岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点 。
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云” ， 黄山常常云雾缥缈 。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡 。

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