小米海参怎么做好吃吗 _海参

小米炖海参怎么做？

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小米炖辽参可按以下方法做：
辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂两小时，反复多次，使其完全胀发备用。
锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉，用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参。
将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖，1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟即可。

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小米炖海参比较适合夏天食用，它不像红肉吃起来那样油腻、燥热，比较滋补，营养丰富，海参含有丰富的蛋白质和多种微量元素，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。味甘咸，其性温补、补肾益精、养血润燥、止血，是夏季清补的好帮
主料：活海参2条
配料：浓鸡汤、小米、南瓜蓉
调味：盐、味精、鸡汁、鸡粉
制作步骤：
1. 先把活海参杀好，烧开水煮30分钟
2. 鸡油热锅，浓鸡汤加入小米（提前煮熟）、南瓜蓉（将南瓜蒸熟后捣碎）煮开
3. 调味加入盐、味精、鸡汁、鸡粉
4. 煮好的汤用淀粉勾芡，将煮好的海参加入即可
###其它资料参考###小米炖海参的做法：
【小米海参怎么做好吃吗】用料：小米一小把、海参1头、姜丝少量。
步骤：
1、小米洗干净，浸泡15分钟。
2、泡发的海参一头洗干净。
3、小米下锅，大火煮沸后转小火。
4、海参切片。
5、小火煨三十分钟，出锅前加入姜丝。
6、可根据口味加点盐，完成。

###其它资料参考###小米活海参的用料
小米50 克海参100 克
鸡汤250 毫升盐适量
小米活海参的做法
步骤1
活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。
步骤2
小米洗净，用鸡汤煲成粥。
步骤3
将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
小米海参粥
主料
冻干海刺参
8g
小米
40g
辅料
料酒适量
盐适量
姜丝适量
胡椒粉适量
香葱适量
小米海参粥的做法
1
首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）
2
将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子
3
然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里
4
将泡好的海参从冰箱取出
5
清洗干净然后切小块，姜切丝备用
6
将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉
7
再加些料酒腌制一会儿
8
切点香葱末
9
等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去
10
煮两分钟以后加入一小勺盐
11
加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了
12
盛入碗中开吃

###其它资料参考###1、食材：海参2头、小米100g、葱花少许、盐少许、鸡精少许、味精少许、香油少许。
2、海参用纯净水泡发二天（每日换次水），冼净肠，开水煮开，再用纯净水浸泡24小时，海参即发好了，泡发后的海参一般会増大至原来的3－4倍。
3、小米洗净，加水（1：6），加入事先发好的海参2个，依个人喜好可加入蔬菜，加入葱和姜。
4、养生锅煮90分钟，加些许盐，浇点香油即可。