八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品 。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等 。
八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻 ， 补铁、补血、养气、安神 。食用时可根据口味加糖、牛奶等 。
###其它资料参考###煮八宝粥所用的时间要看其烹饪时所使用的厨具 。如果用电压力锅煮八宝粥，只需要二十到三十分钟即可 。如果是用不锈钢汤锅或砂锅熬煮八宝粥的话 ， 那么就需要用小火慢炖一个小时左右 。
八宝粥的制作方法：
1、首先将从超市买回来的八宝米准备好 。
2、然后将其倒进盆中洗净 。
【八宝米要煮多久】3、之后将其放进高压锅中，加适量水 。
4、最后开火将其煮熟即可 。
煮八宝粥的技巧：
在煮八宝粥的过程中，勾点淀粉放下去，这样做出来的八宝粥会很粘稠 。但是要注意放的量，而且一定要先用水勾兑一下，放进去的时候也要一直搅拌，这样可以避免结块和煮糊 。
###其它资料参考###煮30分钟即可 。
主料：莲子1把、紫糯米1把、腰豆1把 。
辅料：红豆1把、花生1把、绿豆1把、花生1把、燕麦1把、糯米2把、老冰糖1块 。
八宝粥的做法
1、原料图 。
2、芸豆和莲子提前浸泡半天 。
3、所有原料混合淘洗干净 。放入压力锅 。兑水 。水量是如图碗4碗半 。
4、电磁炉瓦力1400,30分钟 。排气后加入老冰糖一边煮一边搅拌到糖完全溶解 。
5、成品 。
###其它资料参考###20到40分钟 。
用水将八宝米泡着，把八宝米淘洗干净，把水倒掉，又将八宝米导入宿舍小煮锅，并加入适量的水 ， 盖上锅盖，大火，煮约莫20分钟 ， 最后转为小火，煮15分钟 ， 然后加入适量白砂糖，最后关火 ， 冷却 。
用高压电饭锅熬八宝粥：把水和八宝粥料一起放进锅里，泡30分钟后调40分钟再通电 ， 不泡的加5分钟，一小时可开锅吃八宝粥 。
###其它资料参考###八宝米要泡3-4小时才可以煮 。
超市买的八宝粥散装米每次都要提前泡好，不然煮起来太费时间，而且煮久了还会有一股植物的香味，让整碗粥的味道都怪怪的 。浸泡时间至少为3小时 。
八宝粥泡好后，煮沸前将水倒掉，然后重新加入热水开始煮 。记得多加水，不然会变成一锅饭 。添加的水和大米可以3:1的比例混合 。煮粥时，先用大火煮沸，然后用中火慢慢炖 ， 中间用勺子搅拌 。
煮八宝米窍门
1、提前泡
八宝粥的材料多是杂粮类，其质地会相对较硬，直接煮要花很久时间才能煮熟，因此最好是在煮粥前将材料浸泡几小时再煮，这样煮的又快又容易熟 。
2、热水下锅
热水下锅煮比用冷水要容易煮烂，因为食材本身和外界温度不一样，产生的压力能使其表面形成细小的裂纹 ， 食物中的淀粉就更容易溶入到水中，因此煮起来能更快煮熟，而且用开水煮一般不容易糊锅 。
3、高压锅煮
高压锅煮粥会比其它厨具更容易煮熟食物，因为高压锅中的压力比普通锅要高，密闭性也更好，因此用压力锅煮八宝粥花费的时间会缩短很多 。
###其它资料参考###八宝米要泡3-4小时才可以煮 。制作需准备食材：山药豆、黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、百合、核桃仁、桂圆、菱角仁 。一共三个步骤，下面是制作八宝米的详细操作：
操作/步骤
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