###其它资料参考###没熟 。
鲈鱼的蒸制时间要视大小而定，一般重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好 。这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老 。如果蒸的时间太长 ， 有时候即便是多蒸了几分钟，鱼肉就会变老了，不仅口感不太好，而且鱼肉容易粘在鱼刺、鱼骨上不容易扒下来 。
鲈鱼的价值
和其他鱼类一样，鲈鱼含有丰富的蛋白质，而且属于优质蛋白，对人的身体发育和营养补充有很大帮助鲈鱼中还含有人体所需的多种氨基酸，维生素 ， 糖类 ， 无机盐，烟酸，尼克酸和钙 ， 磷，铁 ， 铜，硒 ， 钾等矿物质 。
鲈鱼中的维生素以维生素A和维生素B居多，维生素A不但促进人体生长发育，还对保护眼睛有帮助，能预防近视眼，夜盲症等眼部疾?。醚酃谄捣钡娜巳憾喑增杂憧梢云鸬奖；な恿Φ淖饔梦谺则对身体代谢起着至关重要的作用 ， 肠胃不好的人可以多吃鲈鱼 。
###其它资料参考###鲈鱼是我们经常吃的一种鱼类，一般我们的做法是清蒸或者红烧，我比较喜欢清蒸，尤其是新鲜的活鱼 ， 清蒸能够最大范围的保证鱼的鲜味，那一般蒸鲈鱼多长时间是最佳时间呢？凭我的经验来说，我觉得如果是鲜鱼，蒸的时间是10-15分钟为佳，不宜超过15分钟，超过了这个时间鱼肉就老了，不好吃了 。
除了时间火候的把握，要想做出好吃的清蒸鲈鱼，还是有一些小技巧要注意的，下面给大家分享一下我在家是怎么做清蒸鲈鱼的，希望给喜欢在家做清蒸鲈鱼的朋友一点小的提示 。
清蒸鲈鱼材料
鲈鱼600克猪油1汤勺蒸鱼豉油适量盐少许
料酒适量姜适量葱适量小米椒2个
制作过程
1、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟；
2、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上 ， 将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上；
3、锅中水开后 ， 放入蒸10分钟，蒸好后将汁水倒出一个碗中；
4、将蒸鱼豉油淋在鱼上 ， 放上葱节；
5、将猪油烧热，将热油淋在鱼上；
6、再将汁水倒出，和第3步中的汁水混合，加少许盐搅匀，最后将汤汁淋在鱼上即可 。
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及人身体所需要的各种微量元素，且鲈鱼肉质鲜美，鱼刺很少 ， 非常适合老人及小孩吃，所以家里有老人孩子的建议经常做一些鲈鱼的美食来吃 ， 对老人及孩子的身体非常有好处 。
以上是给大家分享的我在家怎么做鲈鱼的，因为我选择的这条鱼不大，所以我蒸的时候就用了10分钟，如果鱼大的话可以蒸15分钟，但是不建议超过15分 ， 否则鱼老了不好吃，切忌！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食 ， 喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
文章插图
相关经验推荐
- 感冒鼻塞风油精擦哪里 四个穴位一定要记住
- 八宝米要煮多久
- 新冠阳性感染者康复后需要全家消毒吗？
- Fisti Fluffs配置要求高吗 Fisti Fluffs配置要求一览
- 流浪者科学怪人配置要求高吗 游戏配置要求一览
- 白糖腌生姜要腌多久
- 怎么味羊肉串
- 毕雯珺：努力演出扎实的作品，比走红更重要
- 包子发面发多久
- 初三孩子非要手机怎么办 初三学生要手机怎么办