4、烤箱的温度设为250度，烤6分钟 ， 牛排大概有六分熟 。
5、烤好牛排后，取出，着手准备配菜 ， 将洋葱、口蘑切片 。
6、锅中放入小许油，倒入洋葱和口蘑翻炒，接着倒入红葡萄酒，翻炒片刻后加入盐调味就可以 。
7、将配菜和牛排装盘后就可以据排了！
烤牛肉腌制方法：
用料：牛肉，啤酒，白糖 ， 白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶 ， 姜，小米椒
1、牛肉去掉筋膜，分成几大块 ， 顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水 。中间换一次 。
2、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状 。
3、放入碗里，放啤酒 ， 再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀 。
4、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶 ， 姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上 。
5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，150度开始烤 ， 进烤箱前刷炒菜油 。烤20-25分钟 。就可以食用了 。
###其它资料参考###1、主料：牛肉一斤、生抽两大勺、老抽适量、料酒两大勺、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、蚝油一勺 。
2、将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的 。
3、用厨房纸吸干水分 。
4、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加 。
5、腌制好后用保鲜膜包裹起来，放冰箱一夜 。
6、把腌制好的牛肉拿出来拍盘，提前把烤箱预热八分钟 。
7、最后用锡纸整个包裹起来，200度，烤35分钟，不同的烤箱所需时间不一样，可以先试着半个小时，没熟再延长时间 。
8、烤完35分钟后打开上面的锡纸，把汤倒出 ， 这个时候其实味道就很好了，很嫩，喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟，中间翻遍一下即可 。
###其它资料参考###1、主料：牛肉800克、洋葱1个 。
2、辅料：酱油适量、老抽少许、生抽少许、盐10克、糖少许、白胡椒粉4克、鸡蛋1个、十三香少许、香菜1棵、烧烤料适量 。
3、做法：
（1）牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀 。
（2）再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀 。
（3）拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀 。
（4）洋葱洗净切成洋葱丝 。
（5）把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制 。
（6）香菜切段 。
（7）香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上 。
（8）烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上 ， 不需要刷油 。
（9）烤箱预热，上下火 ， 200度中层烤9分钟左右 。
【用电烤箱烤牛肉怎么腌】 （10）烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更好 。
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