十年普洱怎么泡( 五 )


冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性 , 决定了普洱茶冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
冲泡时间的掌握:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短手工揉捻茶冲泡时间长 , 机械揉捻茶冲泡时间短紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短 。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定 。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间 , 以改善滋味 。
关于“洗茶:“洗茶这一概念出现于明代 。《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美 。对于冲泡普洱茶,“洗茶这一过程必不可少 。这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久 。“洗茶时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶或高温长时间“洗茶,减少茶味流失 。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免普洱茶茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶 。
普洱茶冲泡份量:冲泡普洱茶时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面 。第一次冲泡普洱茶的热水除了可以唤醒普洱茶的味道之外,还具有将普洱茶中的杂质一并洗净 。第一次的冲泡速度要快,只要能将普洱茶洗净即可 , 不须将它的味道浸泡出来而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下 。
结语: 以上就是为大家介绍的冲泡方法的全部内容,相信大家都已经学会了 。喝普洱茶冲泡是关键,泡的好不好直接影响品茶人的口感和心境 。

###其它资料参考###陈年普洱茶冲泡方法
首先需要把适量的陈年普洱茶放置在杯中 , 一般铺满杯底即可,然后把煮开的沸不注入到杯中,水盖末茶叶即可 , 稍等片刻,把冲的第一泡茶倒掉 , 然后再次注入沸水 , 然后把杯盖盖上约20秒之后 , 一杯香浓醇厚的陈年普洱茶就冲泡好了由于陈年普洱茶非常的耐泡,因而喝完之后可以继续续茶 。
其实茶的好坏除了冲泡的方法之外,容器的选择也是至关重要的,下面我们来了解一下经常使用到的冲泡陈年普洱茶的容器 。
紫砂壶
用紫砂壶冲泡陈年普洱茶是最佳的容器选择,由于紫砂壶有着很好的透气性与保温性,因而非常适合于用高温的水来冲泡出陈年普洱茶叶或者浸出茶容物而且根据科学分析得出,紫砂壶容器有着非常好的保有茶汤原味功能,能够叫到到茶汁,从而使得紫砂壶有很好的耐冷与耐热性,尤其适合于陈年普洱茶,可以提升茶的香味 。
飘逸杯
由于陈年普洱茶不适合于久泡在水中,所以飘逸杯的分层和过滤网的设计,非常适合于冲泡陈年普洱茶,而且还能够解决了人们在携带茶具方面的困扰分层的设计,既可以保证陈年普洱茶都浸泡在沸水中 , 还可以保证陈年普洱茶不会一直浸泡在水中,从而可以进行多次冲泡陈年普洱茶,而且保证了味道的一致性 。
除了选择以上两种容器之外,有时候我们也会选择一些其它的容器碗杯或者景德镇的瓷器等,不仅外观的造型美观 , 而且非常的适合于冲泡陈年普洱茶,当然最好的容器还是要数紫砂壶了 , 在冲泡陈年普洱茶过程中,最重要的就是要保证水的温度,温度越高越好,这样冲泡出来的陈年普洱茶就会越有味道 , 茶香味更浓 。

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