天热首?。菏炙喊耍幕乒? ，凉拌皮蛋 ， 凉拌土豆丝（或酸辣），简单快捷 ， 清热解暑 。
天冷首?。喝馐忱啵ㄔ黾尤鹊绷浚?耐嚼） 。猪耳，肚丝和爆炒猪肝等 。当然人多聚会时，以上肉食在天热时也照选不误 。
和友人谈古论今，感慨人世间的沧桑是最好的下酒菜 。
威士忌配熏鲑鱼,红酒搭起司,白酒让煲汤送酒,啤酒和炸物＆快炒是好朋友.............合拍的下酒菜就跟旅行的好旅伴一样很重要!
我最合拍的酒伴,一起开心喝酒吃菜,聊风花雪月没有负担,喝挂了出丑了,睡醒了啥都忘了!
酷热的南台湾最适合喝啤酒,冰冰凉凉的特别消暑 。
我爱喝酒更喜欢喝酒的气氛,以前我们会去买咸酥鸡&烤肉或者卤味回家来喝酒,自从我掌厨之後,他们喜欢吃我做的菜,我也乐在其中,当他们一道一道菜的加点,我非常的开心??拿著啤酒在厨房跟陈升一样,高亢的唱歌拿著啤酒煎香肠......哈哈...下面几张照片大家就随意看看,这是我们近期的下酒菜～
喝酒最好的下酒菜是什么？
所以没放上食谱,当然也怕过分拢长,可以关注我
###其它资料参考###被称作“米饭杀手”的菜你吃过吗？有了它们可以多吃两碗饭哦
在这想先问大家一个问题，大家在吃米饭的时候会吃什么菜？今天就来一起看看有什么菜是大家公认的“米饭杀手”，当饭桌上有这些菜的时候，说不定大家就会控制不住多吃几碗饭哦 。
一、 辣椒小炒肉
配米饭的话，肉肯定是少不了的，但是必须是味道够足、嚼劲够足的肉，就比如这个辣椒小炒肉，这可是我配米饭的最爱，直接弄上一大勺放进米饭里面，吃起来热辣辣的、QQ弹弹的，绝对的胃口大开啊 。那么，接下来就来看看这个日常的辣椒小炒肉怎么做出最正宗的味道吧 。
（1）食材
主料就是常见的五花肉 ， 而且一定要是新鲜、细嫩的才够香，还有就是青红椒、葱、蒜和姜 ， 如果大家能吃辣，那就准备一些很辣的辣椒 。除了这些，就是一些常见的调味品了 。五花肉是需要切成片状的（容易入味），而青红椒切成小的丁状就可以了 。
（2）炒肉
首先就是在锅里放适量的油 ， 然后爆炒花椒、麻椒，等出来明显的香气的时候迅速的把五花肉放进去，在煸炒一会之后，把干辣椒放进去，然后继续进行煸炒 。通过观察肉的变化，在肉没有炒熟之前先后把葱、姜、蒜放进去 ， 以此除去肉的腥味 。
接着就是放入盐、料酒、酱油等进行调味，建议大家少放一些盐，否则又咸又辣的肉吃起来是很容易上火的 ， 最后把青红椒放进去煸炒就可以了 。然后就等肉成熟就可以出锅了，这时候适当的放一些醋会让肉的口感更好哦 。
二、 肉末炒粉条
如果大家不是很能吃辣，那么这个肉末炒粉条就是不错的，主要就是粉条的嚼劲和肉末的Q弹的口感的碰撞，如果稍微煮的过一些，那么稍微有些棉柔的粉条配上肉也是不错的 ， 总之它的口感是一种让人上瘾的感觉，而且还不上火、荤素搭配营养也好 。
（1）食材
主要的食材自然就是肉（建议是梅花肉）和粉丝了，另外还需要一些辣酱、豆瓣酱、葱、蒜末、姜汁这些了，和平常做菜需要的调味品是差不多的 。
（2）食材处理
在下锅炒之前，一定要把粉丝泡一段时间，这样才不会太硬 。泡的时候建议用温水，这样既不会破坏它的劲道，时间也会更短一些 。另外，肉需要弄成肉末就行了，建议在买的时候直接让卖家用机器处理好 。然后需要腌制一段时间，用料酒、姜汁、盐和胡椒粉混合弄成的调味汁就可以 。
相关经验推荐
- 流感可以喝鸡汤吗 流感喝鸡汤有什么好处
- 什么水果舒缓情绪
- 冬季心肌梗塞高发是什么原因 怎么预防心肌梗塞
- 胃炎吃什么食物好 引起胃炎的原因
- 指甲上有竖纹是怎么回事吃什么药 对症治疗吃药才有效！
- 福州新冠居家什么情况需要转诊治疗？
- 益母草对产妇的作用有哪些 益母草对产妇有什么作用
- 新冠阳性感染者出现什么情况要到医院就诊
- 火龙果奶昔有什么作用
- 火麻油的作用是什么功效 火麻油的作用是什么