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虾饺怎么做的( 四 )

生活百科虾饺


尾肢与腹部最后一节合为尾扇 ， 能控制虾的游泳方向 。虾的运动器官很不发达，平时只能缓慢地爬行在海底 ，利用身体腹部的屈 伸动作，也能作短距离的游动。[2]
共4张
虾
生长环境
虾游泳和鱼大不相同 ， 鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招” 。
虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳 。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了 。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动 ， 速度十分快捷 。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行 。
虾肉
呼吸与循环 对虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后及腹面和外界相通 。鳃多呈羽状，共25对，着生在胸部侧壁或胸肢基部 ， 表皮极?。魍ü苯衅褰换?。鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入 ， 向前流出 。循环系统为开管式 。心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头胸部背侧的围心窦内，心孔4对 ， 两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向 。
主要分类
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。
海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美 ， 为食中上味、海产名品 。北大西洋的普通欧洲虾，（亦称普通褐虾）约8公分（3迹┏? ，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点 。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分（7迹挥滋迳钣谇惩澹笕肷詈?，食小型动植物 。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值 。Crangon franciscorum是太平洋的大虾 。淡水虾如匙虾科(Atyidae)，主要在温暖地区，有的在半咸水中；有的长达20公分（8迹?。Ataephyra desmarestii长1.6～2.7公分(0.6～1.1?，分布于欧洲、北非及近东的淡水水域，成群生活于水生植物中 。加利福尼亚的Syncaris属(长2～5公分〔1～2肌?及Palaemonias ganteri(长度为前者之半，仅见于肯塔基州马默斯洞穴〔Mammoth Cave〕)为北美著名的淡水大虾 。Xiphocaris属分布于西印度群岛的淡水 。
沼虾属(Macrobrachium或Palaemon)可食，主要分布于热带 。鼓虾属(Alpheus)可长到3.5公分(1.4?，用大螯把猎物夹昏 。红海的鼓虾与鰕虎鱼生活在同一穴内，鱼藉身体运动给虾发危险的信号 。热带的蝟虾(Stenopus hispidus)长3.5公分(1.4?，珊瑚鱼从它的螯倒游过去，虾为之清除鳞片上的污物 。神仙虾体形似虾，但属无甲目(Anostraca) 。透明的是刚刚长大小虾 。
把制作好的虾饺，放入开水中煮十几分钟就可以吃了，希望对你有帮助，望采纳 。
###其它资料参考###虾饺，特别美味的一个主食，它的外皮晶莹透亮，外形特别像鲜虾，咬上一口里面的虾仁硕大饱满，满满的鲜香滋味 。那么在家里要如何做这个好吃的主食呢，小编现在就教大家来做一下 。
虾饺是港式餐点 ， 吃起来非常鲜美，制作并不复杂在很多港式茶餐厅中都有虾饺，它是被大家当做下午茶来吃的 。这道餐点的做法也并不复杂，首先，我们要准备鲜虾、玉米淀粉、以及豌豆、玉米粒等辅料 。我们先将鲜虾清洗干净，然后去掉头部和虾线，再次拿水去冲洗一遍，把虾仁放到一边控控水，并用食盐、料酒等稍稍腌一下 ， 如果喜欢颜色和层次更丰富一些的，可以放一些玉米粒和豌豆粒 。然后我们拿一个盆子 ， 把玉米淀粉和普通面粉按照二比一的比例，用温水和成面团，醒发几分钟，然后把它揪成面剂子，用擀面杖擀成面皮，将一个完整的虾仁包入面皮里，向包饺子那样收好口，但大家在这里要记住，尽量把虾饺包的小一点，精致一点，因为我们看饭店里的虾饺，就连形状都很虾子 。我们把包好的虾饺放入蒸锅里，上锅蒸大约十五分钟左右 ， 就可以出锅了，适当点缀一些鱼子酱和西蓝花碎 ， 会让整个虾饺变得更好看 。

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