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西兰花怎么分朵( 三 )

生活百科西兰花


食材：
西兰花，食盐，猪油，味极鲜，十三香，大葱，姜 ， 干红辣椒，鸡精 。
做法：
1、西兰花掰成小朵，洗净沥干 。大蒜，姜，葱切好，备用 。
2、锅中加适量的油，加入西兰花煸炒，断生即可盛出 。
3、锅中加适量的油 ， 家务葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒爆香 ， 下西兰花，加入味极鲜，加入鸡精即可出锅，装盘 。
鲍汁菌菇西兰花
食材：
西兰花200克 ， 香菇5朵 ， 黑木耳100克，食盐1茶勺，鸡精1茶勺，葱适量，姜适量，水淀粉适量，植物油2大勺，白糖半茶勺 ， 高汤适量 ， 鲍鱼汁1大勺 。
做法：
1、西兰花洗净 ， 掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出 。香菇洗净切片 。
2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅 ， 倒入香菇略炒 。再倒入西兰花和木耳炒匀 。
3、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可 。
西兰花炒腊肠
食材：
西兰花1朵，腊肠3根，色拉油适量，食盐少许，蒜2瓣，生抽适量，淀粉少许，白糖2克 。
做法：
1、西兰花切小块 ， 沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分 。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘 ， 斜切成片 。
2、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可 。腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量 。
色彩西兰花
食材：
西兰花1个，黄椒1个，红肠2小根，色拉油适量，食盐4克 ， 蒜5克 。
做法：
1、洗净材料，西兰花撕小朵，红肠和彩椒切条，蒜切碎 。
2、锅热后倒油 ， 撒蒜碎炒出香气 。
3、倒入西兰花翻炒 ， 加少许热水 ， 稍煮断生 。
4、倒入彩椒红肠 ， 翻炒一会，撒盐出锅 。
西兰花香菇炒培根
食材：
培根10条，西兰花1朵，香菇6朵 ， 洋葱半个，红椒1个，色拉油适量 ， 食盐少许，酱油1汤匙，姜适量，蒜适量，豆豉适量 ， 黑胡椒适量 。
做法：
1、平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎 。
2、倾斜锅子 ， 让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末 ， 炒出香味后和培根混合翻炒 。
3、加入切好的香菇，继续翻炒均匀 。
4、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，可能不需另外加盐） 。

###其它资料参考###说到西兰花，大家肯定都不陌生 。随着人们生活水平的提高，越来越追求健康的饮食，西兰花便成了人们餐桌上的常客 。西兰花的营养价值很高，而且西兰花中含有丰富的维生素A，可以增强皮肤新陈代谢、使皮肤保持更年轻的状态，对保护视力也有一定的好处，在这里小编建议平时用眼比较多的小伙伴平时可以多吃一些西兰花，同时西兰花的抗癌作用也得到了全世界的认可，据说长期食用可以减少一些癌症的发病几率 。
西兰花是我们家常见的一道菜，每周都要吃上两三次，只炒西兰花稍微显得有点单调 ， 所以小编喜欢搭配一些其他颜色的蔬菜一起炒着吃 。今天小编做了一道“西兰花炒胡萝卜”，这两种素菜营养价值都极高，色彩搭配起来也很好看，很轻松就能做得色香味美 。

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