云南的酥肉怎么做( 二 )


7、将蒜苗(青蒜)洗净后剁,细成蒜苗花(也可以用小葱或洋葱替换)
8、炸好的小酥肉起锅,趁热均匀撒上花椒面和蒜苗花即可 。
###其它资料参考###主料
五花肉3000g、鸡蛋5个
调料
调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、红薯粉丝适量、面粉适量、味精适量、酵母(干)适量
香酥肉步骤1
五花肉切片 , 然后在里面加入鸡蛋,胡椒粉,花椒粉
步骤2
在里面加盐,用手把所有的肉和调料搅拌均匀,备用
步骤3
适量的面粉,加入酵母,先把面发一发 , 然后加点红薯粉,备用
步骤4
然后把调配好的糊倒到配好的肉里 , 让肉都均匀的裹上粉
步骤5
然后就可以开始炸了,酥肉炸到金黄,看到肉周围的气泡少了一般就快好了
步骤6
【云南的酥肉怎么做】最后装盆,可以在上面洒点五香粉什么,就这样吃也可以哦

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