腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法，想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法 。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面 。采取这种做法可以获得比较高的疗效 。
做法：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶 。一个能够密封的容器 。
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里 。
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止 。
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了 。
如果不喜欢强烈酸味的话 ， 不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味 。
葡萄干泡醋的功效：
过去人们在制造葡萄干时 ， 喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存 。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理 。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用 。说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处 。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干 。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定 。正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如老虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果 。
###其它资料参考###关于醋泡葡萄干什么时候吃 ， 并没有特别的规定 。
不过由于醋是酸性的，最好不要在空腹的时候吃 。
【醋泡葡萄干多久吃最好】醋泡葡萄干做好后，可以马上吃，也可以隔夜吃，但是两种的做法不一样哦，一起来看看 。
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