步骤step
3
加入50克的低筋面粉
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4
Z字型手法混合面糊
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5
分离出蛋清和蛋黄
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6
把蛋黄加入到面糊里
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7
面糊混合均匀后放一边备用，此时预热烤箱
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8
白砂糖分3次加入蛋清，蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态
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9
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里 ， J字型手法混合均匀
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10
把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀
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11
蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻震2下烤盘，去掉蛋糕糊里的气泡
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12
蛋糕糊放入烤箱，上火120度，下火150度烤20分钟
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13
烤好后的蛋糕取出放凉
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14
用大小合适的圆形盖子摁出形状 ， 把蛋糕分别取出
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15
取一片圆形蛋糕，在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱
步骤step
16
在蛋糕的一侧放上肉松，合起来就是肉松小贝了
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17
也可以直接把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣
步骤step
18
在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱，一边放上肉松
步骤step
19
2瓣蛋糕合起来就是肉松小贝了
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20
建议吃几块做几块
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21
今天的早餐就是肉松小贝了
肉松小贝的成品图
肉松小贝的烹饪技巧
技巧tips
【肉松小贝是什么肉松】1.没有合适工具切割蛋糕片，可以把蛋糕糊倒入裱花袋 ， 直接在油纸上挤出大小合适的圆形蛋糕形状
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