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蔬菜汤怎么做才好吃( 二 )

生活百科肉丝


2:、先将肉丝放入准备好的碗内勾芡一下：生粉、盐少许糖 ， 搅拌入味，放置一旁 。
3、热锅热油先将西红柿片放入锅内加少许糖炒翻炒出西红柿汁水 ， 再倒入适量的热水，加盐调味 。再将肉丝放入锅内，煮一分钟即可熟透 。最后起锅之前倒入一小碗生粉水勾芡一下 ， 让汤汁浓稠 。装碗之后撒上葱末即可 。
春天是补水的季节，这10道家常蔬菜汤做法很简单，好喝又营养！
土豆肉片汤
1、食材准备：鲜瘦肉一块，洗净切小片，腌制十分钟：盐、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，搅拌均匀；土豆削皮切长条，清水冲洗掉淀粉；香葱洗净切大段 。
2、烧一锅沸水 ， 先将土豆条放进去煮一下，看到土豆变色了即可 。
3、用筷子将肉片放进锅内 ， 稍微煮两分钟就能熟了，时间不宜过长，否则肉片就老了 。然后关火放油盐调味，起锅后撒上香葱即可 。
春天是补水的季节，这10道家常蔬
###其它资料参考###我们在做蔬菜汤的时候首先需要准备好一些必备食材，既然是蔬菜汤 ， 那主食材当然是各种各样的蔬菜啦，为了使汤的味道喝起来更鲜更美味，我们也在里面适当的加入了一点荤菜，快来看看我们都要准备些什么吧 。半颗娃娃菜、3个香菇、2个番茄、10根蟹味菇、1盒嫩豆腐、5块鱼豆腐、适量食盐以及1个鸡蛋 。把这些食材全部都准备好之后我们就可以进行汤的熬制了，快来跟我一起动手吧 。
第一步：把准备好的娃娃菜清洗干净 ， 一片一片摘好放置到一边 。把香菇洗干净后切半，三朵香菇一共切成六瓣就可以了，再把蟹味棒处理好切碎，然后把番茄洗净同样切块，大家根据自己的口味来，可以就直接把番茄切块，如果不喜欢或者接受不了番茄皮的朋友也可以直接先去皮再进行切块 。把嫩豆腐切成片状，再将鱼豆腐可以切成薄片，如果觉得麻烦也可以不切 。
第二步：把第一步的食材全部处理完成之后，起锅烧火 ， 在锅里加入少量的油，把切好的番茄块先倒到锅里面煸炒，等到番茄被炒得差不多软嫩后就可以倒入水量的热水进去，加热水的好处是可以在煮的时候更快煮熟，减少等待的时间 。加入热水的水量大家看有多少蔬菜就加多少进去，差不多没过蔬菜就可以了 。加好水以后可以再把准备并且处理好的大白菜、香菇块、蟹味菇以及鱼豆腐等食材全部倒入锅里煮 。
第三步：最后为了使汤味更鲜，我们可以在里面打入一个鸡蛋 ， 把鸡蛋打散煮开 。如果大家想吃蛋黄和蛋白分离的那种就可以直接把鸡蛋打入锅内，如果想吃混合的可以先在碗里把鸡蛋打好，搅拌均匀后再倒入汤里 。做完这一步之后等待锅里的汤汁沸腾煮开，沸腾后就把嫩豆腐放入锅内，最后放上一点点的盐煮到锅里的食材都软嫩了就可以出锅了 。
###其它资料参考###1.海带豆芽汤：
以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤 。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝 ， 身体PH值会呈碱性 。
　2.荷叶冬瓜饮：
以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成 。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上 ， 吃的时候先吃蔬菜再吃面 。
3.丝瓜魔芋汤：
将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊 。
4.有机蔬菜汤：
买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了 。
5.速食蔬菜汤：
在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜 ， 就是一锅汤

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