5、热锅冷油放入葱姜爆香 。
6、放入八角和花椒爆香 。
7、放入排骨和老抽翻炒 。
8、加入豆角翻炒均匀 。
9、加入两勺豆瓣酱 。
10、加入土豆翻炒均匀 。
11、加入足量的水没过食材 。
12、大火烧开后转小火40分钟 。
13、大火收汁，加盐和鸡粉即可 。
###其它资料参考###豆干排骨
材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克 。2瓣大蒜和1片生姜 。
调料:辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、桂皮1片、香叶2片、八角2片 。
做法:1 。干菜提前用温水浸泡，洗净沥干水分备用；
2.往锅里加水，烧开；
3.水烧开后，焯一下排骨；
4.焯水后，洗去排骨上的浮沫备用；
5.把锅里的水倒掉，重新擦干 ， 放一点油，油热香后放入姜片和蒜片；
6.加入辣椒酱，小火翻炒均匀；
7.加入排骨翻炒均匀；
8.加入干菜再次翻炒均匀；
9、加水不用菜，倒酱油；
10.加入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖 ， 大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁 。
主料:排骨、豆角、调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒 。
###其它资料参考###排骨，豆角，土豆，桂皮，八角，红油豆瓣酱，面粉，酵母，料酒，油，盐，糖 。
做法：
酵母用温水化开，倒入面粉中，加一点的白糖，搅拌成面絮，再用手揉成面团 。盖上保鲜膜醒发 。
将排骨剁成小块，用清水浸泡一会儿 。然后冷水下锅焯水，水烧开后再煮一会儿，捞出，用清水洗净排骨表面的浮沫 。
锅内倒油，下桂皮、八角煸香 。加一小勺的红油豆瓣酱炒出红油 。
倒入排骨翻炒，加一点料酒去腥，倒入一点生抽，加一小勺的白糖提鲜，倒入适量清水炖煮 。
撕掉豆角头尾的筋，如果豆角比较长，就折成两段 。
土豆用开水稍微煮一会儿，然后切成小块 。
面团醒发至两倍大，用手按下去，周边不会塌陷，就证明这个面团醒好了 。在案板上撒上一些干粉，把面团里面的气泡揉掉，然后擀成薄片 。
在擀好的面皮刷上一层油，把面皮折起来 。切成小块，用筷子压一下，拉长，再叠一起，拧一下就可以了，做好的花卷放置一边备用 。
锅内倒油，下豆角翻炒 ， 待豆角颜色炒至表面翠绿色后，倒入切好的土豆块一起翻炒，稍微炒一会儿就可以关火了 。
排骨炖到汤汁还剩一半的时候，揭盖加盐调味，将炒好的土豆和豆角倒入锅内，放上花卷，盖上锅盖继续焖煮 。
煮到锅内汤汁不多后，关火焖2分钟就可以吃了 。
松软的花卷蘸上香浓的汤汁，非常得香，这道土豆豆角炖排骨就做好了 。
###其它资料参考###食材
主料排骨300克土豆200克豆角200克 辅料油适量盐适量葱适量红辣椒适量花椒适量大料适量啤酒250克姜数量
步骤
排骨炖土豆豆角的做法步骤11.排骨准备好
排骨炖土豆豆角的做法步骤22.入开水中焯一下 去掉血沫
排骨炖土豆豆角的做法步骤33.调料准备好
排骨炖土豆豆角的做法步骤44.锅中放入适量的油 放入葱姜红辣椒爆香
排骨炖土豆豆角的做法步骤55.加入焯好的排骨 加入蚝油和老抽 提色
排骨炖土豆豆角的做法步骤66.加入啤酒
排骨炖土豆豆角的做法步骤77.再加入适量的开水
排骨炖土豆豆角的做法步骤88.加入适量的白糖
排骨炖土豆豆角的做法步骤99.炖煮大约30分钟
排骨炖土豆豆角的做法步骤1010.土豆豆角准备好
排骨炖土豆豆角的做法步骤1111.先发土豆 炖煮十分钟
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