13.打开盖子，用勺子搅拌 。
尽量沉淀的白糖搅一搅 。
要不会固化 。
14.浓浓的酸甜味扑鼻 。
15.20天后 。
完全没有沉淀的白糖啦 。
过几天可以开始喝了 。
###其它资料参考###做青梅汁第四天糖还没有化就出现了肉虫 。你问怎么办？在我看来最好不要它了，说明它已经有寄生虫了，不干净，喝了对人身体不好 。站在身体的角度来说 。丢了吧？浪费点就浪费点 。起码不会让身体出现毛病 。你说是不是，身体是第一位的？东西们也就少量的 。做的不好 ， 下次再继续做 。个人安全要紧 。
###其它资料参考###吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身 。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮 。也有不少人在日常生活里力行喝醋 。民间关于吃醋对身体的好处说法众多 ， 像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等 。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些又缺乏科学证据？
●醋不能调节血液酸碱值
不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病 。
正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为ph7.4) 。营养师指出，国外曾有少数研究发现 ， 血液偏碱的人 ， 身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法 。
但是，改变血液的酸碱值 ， 真的能靠吃某些食物就能办到吗？
不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点 。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的 。
●醋不能减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果 。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法 。
有营养师推论 ， 如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少 。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感 ， 热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量 。所以喝醋能否减肥 ， 令人怀疑 。
●醋能开胃
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲 。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱 ， 用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜 。
营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况 。
●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化
适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化 。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量 。
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