什么样的包心菜切丝好吃 _包菜

包菜如何切丝？

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有很多人在切圆白菜的过程中会发现自己切出来的圆白菜外形非常的难看，这样在做菜的过程中就会严重的影响菜的卖相，其实想要切除好看的圆白菜是有窍门的，而且在清洗的时候也要记得一定要清洗的干净，这样做出来的菜吃起来口感才会好，那么圆白菜应该怎么切丝呢?
刀工不行还想切好包菜丝?教你一招，切出的包菜丝媲美大厨!包菜是一年四季都能吃到的一种蔬菜，但是在生活中你能将包菜切成粗细均匀的包菜丝吗?今天给大家分享2个小方法，让你切的包菜丝粗细均匀秒变五星级大厨刀工的水准，一起学学吧。
方法一，首先将包菜切成2半，然后借助厨房的工具削皮刀，用削皮刀沿着包菜的外圈刮。
刮的时候动作尽量要轻一点，这样一条条粗细均匀的保存丝就被刮出来了，既简单速度又快，用来凉拌包菜丝更容易入味哦。
方法二，我们做包子或者是饺子馅时，可以用厨房一个擦丝器，将包菜切半后放在擦丝器上来帮我们切包菜碎，再也不需要用刀来剁半天了。这样包菜馅的料就做好了，既简单有快速，赶紧回家试试吧。

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一、凉拌紫包菜
1、食材：紫包菜、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。
2、步骤：
①紫包菜洗净，切丝
②加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
③准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。
④将调味汁倒入紫包菜中拌匀，撒上白芝麻!
3、小贴士：紫包菜营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。
二、紫包菜炒肉
1、食材：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
2、调料：盐、酱油、糖、生粉。
3、步骤：
①猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时紫包菜切丝。
②炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
③热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
【什么样的包心菜切丝好吃】④把猪肉盛入已炒好的紫包菜盘上。
4、小贴士：炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。
###其它资料参考###炒包菜
原料包菜500克姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量
做:
①包菜切丝或块加少许盐暴腌姜、葱切末青椒、红椒切丝
②锅烧热加油投入葱、姜末煸透再青、红椒丝稍炒随即包菜挤掉水入锅略煸加白酱油、糖、醋继续煸烧至熟放少许味精、麻油即
###其它资料参考###包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。