咸鹌鹑怎么做好吃？主料
鹌鹑蛋
800g
辅料
高度白酒
适量
盐
适量
步骤
1.准备新鲜的生鹌鹑蛋 。（请忽略盘中的辣椒）
2.准备高度白酒（我用的是二锅头） ， 盐 。
3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出 。
4.再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹满盐粒 。
5.将蛋全部处理好后，放进塑料袋 子中 。
6.将口扎紧，放到背阴处，二十八九度的室温我放了一个周 。
7.将腌好的蛋取出后清洗一下，用锅煮熟或上锅蒸熟都可 。
8.色泽诱人，一咬就流油的鹌鹑，去掉外壳就可以食用拉！
盐焗鹌鹑的用料
鹌鹑 鹌鹑 5只盐 3克花椒 10粒鸡精 半勺香葱 2克生姜 6片耗油 2勺生抽 3勺料酒 2勺
盐焗鹌鹑的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洗净鹌鹑，用料酒，生抽 ， 耗油，生姜，香葱，盐，鸡精 ， 花椒，腌制半个小时 。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鹌鹑腌制好后，起锅烧油，油到7成热放入鹌鹑 ， 油要淹没过鹌鹑 。用大火炸，炸至金黄出锅，出锅后鹌鹑冷却后再重新再用油炸30秒，
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
喜欢的辣的可以起锅之前放点辣椒 。还有孜然，按自己口味来
###其它资料参考###主料
生鹌鹑蛋若干
高度白酒半碗
辅料盐半袋
咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
腌咸鹌鹑蛋的做法步骤
1
【怎么烧咸鹌鹑】鹌鹑蛋可以洗一下，但是洗过一定要放干不然容易坏，我怕坏掉就没洗 。生鹌鹑蛋在高度白酒里泡一下（我搓了搓就当用酒洗过了），裹上盐巴，用袋子密封，放到阴凉处就可以了 。
2
封口
3
腌了一周后，腌到后来蛋自己就出水了，这时候就快好了，心急的可以拿出来两个蒸一下尝尝 。
4
出油了，蛋黄口感沙沙的，很好吃 。
###其它资料参考###椒盐鹌鹑主料：净光鹌鹑6只(约1000克) 。调料：胡椒粉3克，花椒5克，精盐10克 ， 白糖5克，葱段20克，姜片20克，黄酒6克 ， 色拉油1000克(约耗150克)，花椒盐25克 。
(1)鹌鹑洗净，剁去脚爪，剁成3．5厘米见方的块，放入盆中 ， 加入精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、花椒、姜片、葱段，拌匀，腌渍1小时 。
(2)将腌渍过的鹌鹑上笼旺火足气蒸30分钟，取出沥干 。
(3)炒锅置于火上，放入油烧至六成热 ， 下入鹌鹑块炸制，待皮微黄时 ， 捞出；待油温升至七成热时，再投入复炸 ， 至皮酥而不焦时捞出，装入盘中，配花椒盐蘸食即可
###其它资料参考###1、鹌鹑卤蛋
食材用料：
鹌鹑蛋、八角（1个）、桂皮（一小块）、陈皮（一块）、香叶（一片）、盐、生抽、老抽、芝麻油 。
烹饪方法：
鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟；煮熟后，捞起放凉，剥壳；放入煮锅中，放入配料加入生抽、老抽、盐煮开；开锅后 ， 小火卤15分钟，淋入芝麻油，关火、盖盖子，浸泡30分钟即可 。
健康功效：
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环 。
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化 。
2、鹌鹑蛋扒苋菜
食材用料：
鹌鹑蛋、苋菜、大蒜（两瓣）、油、盐、玉米生粉 。
烹饪方法：
鹌鹑蛋煮好，冷水泡凉、剥壳，用适量盐，生抽，十三香腌十分钟 。腌好后裹上层玉米生粉，油烧热炸鹌鹑蛋、炸至金黄捞出备用 。开始炒苋菜，炒蔫后，放蒜翻炒后加小碗水焖下苋菜 。煮软后，放适量盐 ， 翻炒均匀装盘 ， 摆上炸好的鹌鹑即可 。
相关经验推荐
- 芒果一次吃多少比较好 芒果吃多了会怎么样
- 铁壶内壁生锈怎么办
- 家人“阳了”怎么办？
- 生铁壶生锈了怎么办
- 马鲛鱼怎么淹制
- 冷冻蒲鳗鱼怎么吃
- 里内恩配置要求怎么样 里内恩配置要求一览
- 妄想山海侍从怎么升级快 妄想山海侍从快速升级方法介绍
- 妄想山海情谊木怎么获得 妄想山海情谊木获得方法解锁
- 妄想山海青铜灵池怎么换位置 妄想山海青铜灵池更换位置方法