3.胡萝卜洗净切丁
4.放一点碱面
5.大枣洗净
6.山药去皮洗净切丁
7.半小时后把大枣放里
8.再把山药和胡萝卜放里
9.半小时后把大米洗净倒里在熬15分钟关火
10.15分钟后关火可以喝了
小贴士
熬粥时放一点碱面是为了让熬出来的粥粘稠 。
泰式咖喱香米饭
主料
鸡(半只)泰国香米(适量)
调料
土豆(3只)洋葱(适量)蒜(适量)咖喱块(适量)椰浆(适量)牛奶(适量)
厨具
平底锅、汤锅
1准备所有材料，鸡切块，用料酒（我用的是啤酒） ， 盐，一点点酱油岩一下，把土豆切块，洋葱 ， 蒜，姜切碎 。喜欢吃胡萝卜的童鞋们也可以放胡萝卜 。
2烧水，水里放点姜片，把鸡下锅过一下水，盛出备用 。
3放入洋葱 ， 翻炒，之后放入土豆，继续翻炒，让土豆各个面都过到油，2，3分钟左右 。盛出备用 。
4锅内放油，把过了水的鸡同样也煸炒一下，炒到表面有些变色即可 。
5准备口大锅，把洋葱土豆，鸡，咖喱块都倒入 。搅拌 。把咖喱块搅开，需要搅一些时间的
6咖喱块融开之后，倒入牛奶和椰浆 。记住哦，不放一滴水，都用牛奶来代替 。椰浆看个人口味，喜欢浓一点的多放点，不喜欢的少放点 。不放也可以，完全可以用牛奶来代替 。总之牛奶+椰浆的量只要超过食材就ok了（椰浆的话，我买错了，这个椰浆真的不好，要买那种乳白色的，牛奶一样的这个椰浆太失败了，不过还好最后成品还不错）
7所有食材搅匀，开始闷，其实不用闷很久，有压力锅?。?什么料理锅的最好了 ， 只要闷到土豆酥了就好了 。
8大功告成?。∪绻コ新蛱┕忝祝蔷透昝览玻?
小窍门：
最后 ， 当出锅的时候，那个香味和泰国饭店的一模一样，真的很好吃 ， 喜欢吃的童鞋可以换成牛肉啊 ， 羊肉?。庆赖氖奔渚鸵ず芏嗔?。
###其它资料参考###泰国科学家近日宣布，他们已经分析获得了泰国香米基因图谱中的“致香”基因，并且已经在美国专利与商标局申请了专利，准备人工改良其他普通大米使之可以具有香米的独特芳香 。
泰国大米基因项目负责人阿皮差?旺纳威吉29日在曼谷表示，自去年底泰国国家基因工程中心和泰国农业大学携手绘制出泰国茉莉花香米的基因图谱后，科学家们一直在研究图谱中的“致香”环节 。这一难点的突破有助于农产品的改良 。泰国国家基因工程中心主任马拉格?探提差龙说，为了研究泰国茉莉花香米，研究人员用数月时间终于在其基因图谱中找到了引发这种香米散发出独特茉莉花香的基因片断 。他说 ， 通过类比移植的方法可以使其他品种的大米也散发出香米的气味 。马拉格说，香米之所以香是因为发生了基因突变，香米实际上包含有非正常基因 。以泰国茉莉花香米为例 ， 在它的基因图谱中，有8个基因处于“停工”状态 。也就是说，这8个形同摆设的基因正是引发这种大米散发出茉莉花香的最主要原因 。
大米基因组由约5000个基因组成 。泰国科学家说，他们目前正在研究，是否可以将其他大米基因组中相同位置的8个基因“人工破坏”，使其处于“停工”状态，从而达到改普通米为香米的目的 。马拉格说，这一发现对于泰国农业具有相当重要的意义 。通过相同的方法，一些普通品种的玉米、稻谷、小麦、豆子和椰子都可以得到人工改良，从而提高质量和产量 。
参考资料：科技日报
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