竹节蛏子的做法大全有哪些
蒜香竹节蛏做法如下：
竹节蛏300克、大蒜20克、青椒10克、葱5克、生抽适量、水适量、盐适量、热炒鲜露8克
1、将买来的竹节蛏放入盆中，加入适量水，再加入2勺盐 ， 浸泡去泥沙 。
2、把浸泡盐水的竹节蛏洗净，控干水分，准备好葱，蒜，青椒，家乐热炒鲜露
3、将蒜切碎 ， 青椒切碎，葱切碎备用 。
4、锅中放入水，烧开 ， 加入1小勺盐 ， 放入竹节蛏，焯水，煮开就可捞出 。
5、将煮好的竹节蛏摆放在盘子中 。
6、起油锅，放入蒜碎炒香 。
7、加入适量生抽，翻炒匀 。
8、最后加入家乐热炒鲜露 。
9、用铲子炒匀，盛出 。
10、将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上 ， 将葱放盘子中间，最后将青椒碎撒在上面即可 。
11、蒜香竹节蛏成品图
竹节蛏子的做法大全有哪些
蒜香竹节蛏做法如下： 竹节蛏300克、大蒜20克、青椒10克、葱5克、生抽适量、水适量、盐适量、热炒鲜露8克 1、将买来的竹节蛏放入盆中，加入适量水，再加入2勺盐，浸泡去泥沙 。
2、把浸泡盐水的竹节蛏洗净，控干水分，准备好葱，蒜 ， 青椒，家乐热炒鲜露 3、将蒜切碎，青椒切碎 ， 葱切碎备用 。4、锅中放入水，烧开，加入1小勺盐，放入竹节蛏，焯水，煮开就可捞出 。
5、将煮好的竹节蛏摆放在盘子中 。6、起油锅，放入蒜碎炒香 。
7、加入适量生抽 ， 翻炒匀 。8、最后加入家乐热炒鲜露 。
9、用铲子炒匀，盛出 。10、将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上，将葱放盘子中间，最后将青椒碎撒在上面即可 。
11、蒜香竹节蛏成品图。
竹节蛏要去内脏吗
竹节蛏要去内脏，因为内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣 。
竹节蛏食用价值：竹蛏肉味鲜美，产量大，分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位 。竹蛏是海产珍品之一 。
因壳薄、味美、肉嫩，营养丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎，为我国重要的海产经济贝类之一 。竹蛏适于氽、炒、爆等烹调方法 ， 除鲜食外还可加工成蛏干 。
菜肴如：炒鲜竹蛏、氽鲜蛏、蛏肉糊等 。扩展资料 竹节蛏做法：主要材料：竹蛏550克，洋葱小半个，青椒1个，色拉油适量，红辣椒1个，料酒1勺，生抽2勺，金格勒酱1勺，砂糖1小勺，盐少许 ， 姜2片，蒜瓣1个 ， 葱1棵 。
1、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出 。2、用冷水冲凉 。
3、把竹蛏的肉取出 。4、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜 。
5、起油锅爆香葱姜蒜 。6、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香 。
7、加入竹蛏肉翻炒 。8、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱 。
9、翻炒均匀即可出锅 。10、出锅装盘 。
###其它资料参考###一、清洗
竹节蛏清洗一般先用海水浸泡让其自然吐沙，海水一般在购买海鲜贝类时会附赠，如果没有海水可以用淡盐水代替 。此举目的就是模仿竹节蛏的自然生长环境 ， 让他自然吐沙 。
需要注意的是竹节蛏不需要除内脏，除了壳全部都可以吃 。
二、做法
新鲜的海鲜最好的吃法就是清蒸或者焯，这样可以最大程度的保留竹节蛏本身的鲜味 。
清蒸的方法比较简单只需要隔水蒸十分钟，蒸到贝壳开口就可以了 。焯的时候锅里加少许水 。因为本身焯竹节蛏就会产生一些水，水的量能刚好没过就可以了 。
水中加姜片等水沸腾将竹节蛏都到入 ， 然后等贝壳开口后停火捞出就可以了 。
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