如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等 。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料 。
###其它资料参考###1、将排骨洗干净切至适中大小，放置一旁，烧锅加油，煸炒排骨微焦黄 。
2、将玉米洗净，切成小节便于食用 。
3、将排骨放入电饭煲，加入两升左右凉水 。煮40分钟左右后，加入玉米 ， 继续煮20分钟左右 。
4、盐、糖和味精放入搅拌均匀闷几分钟就可以出锅了 。
###其它资料参考###排骨汤熬多久营养最好
建议熬1~2小时 。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值 ， 红烧排骨、糖醋排骨、玉米排骨汤等都是生活中常见的菜肴，不仅味道鲜美，还含有多种营养物质 ， 深受大家的喜爱 。一般来说，排骨汤熬1~2个小时即可 ， 若炖汤时间过长，会影响汤的口感 ， 还可能会破坏其他营养物质 。
排骨汤
2 排骨汤如何熬成白色的
1.将排骨清洗干净
炖汤之前，要将排骨清洗干净，因为排骨中的血水会导致汤有腥味 ， 也会对汤的颜色造成一定影响 。想要炖出白色的排骨汤，首先要对排骨进行处理，用冷水浸泡后，将血水倒掉，再放入锅中焯水，最后捞出浮沫 。
2.用大火熬汤
汤呈现白色是一种脂肪乳化现象，将脂肪变成小颗粒均匀分布在汤中，就可以变成白色 。因此，想要熬出白色的排骨汤，要选择脂肪含量高的排骨 。另外，要用大火熬汤，这样可以将脂肪分解成小颗粒 。
3.排骨用油炒
排骨汤可以分为清汤和浓汤 ， 一般来说，浓汤是白色的，炖汤前将排骨用油翻炒片刻，可以将油脂和油溶解，这样更容易炖出白色的汤，但要注意不能放酱油 ， 因为酱油是褐红色，会影响排骨汤的颜色 。
排骨汤
3 排骨汤可以放醋吗
可以放醋 。
醋是一种酸味调味品，有去腥、提味的作用，经常添放到菜肴中 ， 炖排骨汤的时候放少许醋，可以去腥味，有利于排骨中钙、磷等物质的溶解，还可以减少高温对维生素的破坏 ， 使排骨汤的营养价值更高，因此炖排骨汤可以放醋 。
排骨汤
4 排骨汤可以放几天
可以放2~3天 。
排骨汤营养丰富，味道鲜美，适量食用能为人体补充多种所需的营养，其中还含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等，经常喝排骨汤可以促进骨骼的生长发育 ， 有增强体力、强身健体的作用，一般来说，排骨汤可以存放2~3天，若长时间保存可能会滋生大量细菌 ， 口感及营养价值也会受影响 。
###其它资料参考###10分钟左右就可以了 。
主料：排骨500克，玉米(鲜)2个，胡萝卜2个
辅料：盐4克，姜1块，小葱2根
玉米排骨汤的做法：
1.排骨氽水后放入电压力锅
2.玉米棒洗净剁开放入锅中
3.胡萝卜切大块放锅中
4.放适量盐，姜切片、葱打结一起放在锅中，加适量水，闭合压力锅盖，摁下按键十分钟即可出锅 。
###其它资料参考###排骨玉米汤是如今十分时兴的一道汤羹，营养成分很高，通道也极为醇香，需要准备好新鲜的苞米切割成段状，在准备好猪排骨提早腌渍一下，这道汤务必要及清炖主导，都那样炖出去的汤羹中不仅含有骨头汤的香味，也有苞米的香醇，口味上是十分受人热烈欢迎的 。
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